Sedang mencari ide resep odading/ kue bantal/ bolang-baling yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal odading/ kue bantal/ bolang-baling yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Odading atau kue bantal atau roti bantal atau bolang baling dan beberapa nama lain untuk menyebut makanan ini. cara membuatnya yang mudan dan disukai semua. Odading jadi perbincangan hangat belakangan ini. Roti goreng khas Bandung ini ternyata punya banyak nama lain di daerah Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading/ kue bantal/ bolang-baling, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan odading/ kue bantal/ bolang-baling yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan odading/ kue bantal/ bolang-baling sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Odading/ Kue Bantal/ Bolang-baling menggunakan 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Odading/ Kue Bantal/ Bolang-baling:
- Sediakan 🍥Bahan odading:
- Gunakan 250 gr terigu protein sedang / tinggi
- Ambil 60 gr gula pasir
- Gunakan 1/4 tsp Garam
- Ambil 30 gr minyak goreng
- Siapkan 1/2 tsp ragi instant
- Ambil 100 ml air hangat (sy: susu cair dingin)
- Ambil 1 butir telor
- Siapkan 1/4 tsp pasta vanilla
- Gunakan 🍥Bahan lainnya:
- Sediakan secukupnya air untuk olesan
- Siapkan secukupnya wijen putih untuk taburan
- Gunakan secukupnya gula pasir untuk taburan
- Gunakan secukupnya minyak untuk menggoreng
Odading adalah kue/roti goreng khas Bandung yang memiliki tekstur seperti Cakwe. Bentuknya lebih besar dan mengembang sehingga sering disebut juga roti bantal. Di tempat lain, Odading dikenal dengan nama Gembukan, Kue Bantal, dan Bolang Baling. Brilio.net - Odading merupakan salah satu kue yang bisa dijadikan camilan lezat sambil minum teh.
Langkah-langkah membuat Odading/ Kue Bantal/ Bolang-baling:
- Campur semua bahan odading, uleni hingga kalis, kemudian diamkan sampai mengembang 2x lipat. Saya diamkan selama 5 jam.
- Setelah mengembang, kempeskan adonan, gilas, potong2 kotak.
- Olesi dengan air, taburi gula pasir & wijen bolak balik ya, lalu gilas kembali.
- Kemudian goreng dalam minyak banyak & panas api sedang sampai kecoklatan, (seperti goreng donat, 1x balik supaya tidak menyerap minyak).
- Angkat, tiriskan, biarkan hangat, sajikan. Selamat Mencoba 😃
Campur tepung terigu, gula pasir halus, ragi, soda kue. Kalau di Jakarta odading biasa disebut kue bantal. Kue bantal ini biasa dijual bersama dengan cakwe, roti goreng berbentuk panjang Tampilan roti goreng mirip dengan bolang-baling dan galundeng. Biasanya roti goreng ada yang berukuran besar atau pun kecil sekali makan. Kendati tampak mirip dengan bolang-baling atau kue bantal, ternyata keduanya beda, lo, Millens.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat odading/ kue bantal/ bolang-baling yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
