Lagi mencari ide resep pempek ikan gabus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ikan gabus yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ikan gabus, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pempek ikan gabus yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Ikan gabus sangat berlimpah di Indonesia, ikan yang hidup di sungai ini mudah diolah menjadi makanan apa saja, salah satunya adalah pempek. di video ini. Pempek Gabus asli pake resep dari nenek yang orang Palembang. Lebih sehat karena sesuai namanya, menggunakan ikan gabus yg ternyata mengandung albumin sangat tinggi.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek ikan gabus yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek Ikan Gabus memakai 9 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pempek Ikan Gabus:
- Sediakan 500 gram Ikan Gabus Giling
- Sediakan 250 gram Tepung Tapioka/Sagu (aku: merk Tani)
- Ambil 5 sium Bawang Putih Halus
- Ambil 1 butir Telur Ayam
- Siapkan 3-4 sdm Garam Himalaya (secukupnya)
- Sediakan 1 sdm Penyedap (Optional)
- Gunakan 1 sdm Gula Pasir
- Ambil Secukupnya Minyak
- Gunakan 200 ml air dingin
Harga Ikan Gabus - Lihat artikel ini untuk mengetahui harga ikan gabus terbaru dan terlengkap hari ini. Ikan gabus adalah ikan konsumsi air tawar yang banyak dijual dipasar dan di toko swalayan. Ikan gabus adalah ikan air tawar yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Kandungan ikan gabus kaya akan protein yang tinggi dan kandungan gizi yang mengalahkan gizi ikan salmon.
Langkah-langkah membuat Pempek Ikan Gabus:
- Campurkan gilingan ikan gabus dengan telur ayam, secukupnya garam, penyedap, dan bawang putih yang sudah dihaluskan, serta sedikit gula.
- Kemudian tuangkan tepung sagu/tapioka sedikit demi sedikit dan air secukupnya, aduk sehingga tercampur, adonan cukup kalis dan bisa dibentuk.
- Kemudian panaskan air dengan sedikit minyak. Sambil ambil sedikit demi sedikit dengan di cetak dengan tangan yang sudah di lumuri tepung sagu. Lalu masukan ke air rebusan.
- Angkat pempek jika sudah mengambang dan tiriskan. Bisa langsung dimakan, digoreng dan sisanya disimpan dikulkas.
Ikan gabus ini sering dibudidaya karena bukan saja ukurannya yang sangat besar, namun dagingnya yang tebal dan penuh gizi. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Kemudian dicampur bahan lain seperti tepung sagu ataupun tepung tapioka, telur. Pempek awalnya dibuat dengan ikan belida yang berdaging super putih. Makin segar, pempek tentu akan makin enak.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek Ikan Gabus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
