Anda sedang mencari inspirasi resep pempek ikan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ikan tenggiri yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Membuat pempek ikan tenggiri menjadi kenyal, namun tidak keras, memang gampang-gampang susah. Agar kamu bisa membuat pempek yang enak, kenyal, dan tetap empuk. Lihat juga resep Pempek Tenggiri mudah dan enak enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pempek ikan tenggiri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pempek ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pempek Ikan Tenggiri memakai 11 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pempek Ikan Tenggiri:
- Siapkan 500 gr daging ikan tenggiri, blender halus
- Ambil 300 gr tepung sagu tani
- Siapkan 200 ml air es
- Gunakan 1 btr putih telur
- Sediakan 1 1/2 sdm garam
- Gunakan 1 sdm minyak goreng, untuk adonan
- Gunakan 1 sdm minyak goreng, untuk air rebusan
- Ambil Secukupnya air untuk merebus
- Sediakan Bahan isian :
- Ambil 2 btr telur, kocok lepas
- Ambil Secukupnya garam
Awalnya sebelum ikan tenggiri, pempek menggunakan ikan belida. Namun karena jumlahnya yang sedikit, ikan belida dijual mahal. Oleh karena itu, sebagian penjual pempek mengakali dengan ikan. Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya.
Langkah-langkah membuat Pempek Ikan Tenggiri:
- Siapkan wadah, masukkan daging ikan, tambahkan air es, aduk rata.
- Masukkan garam, putih telur dan minyak, aduk rata.
- Masukkan tepung sagu tani sedikit demi sedikit, aduk sampai rata, jangan diuleni supaya pempek tidak keras.
- Didihkan air untuk merebus, masukkan 1 sdm minyak goreng supaya dasar panci tidak lengket.
- Lumuri tangan dengan sagu, ambil sedikit adonan, isi dengan telur lalu masukkan ke dalam air rebusan, lakukan sampai habis, kalau sudah mengapung keatas tandanya pempek sudah matang, biarkan sebentar baru diangkat, tiriskan.
- Panaskan minyak lalu goreng dan Pempek Ikan Tenggiri siap disajikan.
Biasanya daging ikan tenggiri giling digunakan untuk pembuatan siomay, pempek, bakso, dll. Ikan tenggiri yang sudah digiling merupakan pilihan terbaik bagi ibu rumah tangga yang ingin membuat berbagai olahan masakan, seperti Bakso, siomay, pempek dan lainnya. Sebelumnya pempek dibikin dari daging ikan belida. Digunakan pula type ikan laut seperti tenggiri, kakap merah, parang-parang, ekor kuning, serta ikan samping. Ikan tenggiri merupakan jenis ikan yang sudah cukup populer bagi masyarakat dan paling sering diolah menjadi berbagai olahan lezat, salah satu yang paling populer adalah pempek.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek ikan tenggiri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
