Lagi mencari ide resep pempek ikan tenggiri homemade yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek ikan tenggiri homemade yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sumpah ini bneran enak banget🥺 yg mau order bisa melalui instagram @DAPURKECILMEDAN JANGAN LUPA SUBCRIBE JEJE😘 instagram jeje @JEJEZHUANG #kulinermedan. Campurkan ikan bersama bawang putih, garam, gula dan merica bubuk. Aduk rata lalu tambahkan air dingin sedikit Membuat pempek ikan tenggiri menjadi kenyal, namun tidak keras, memang gampang-gampang susah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan tenggiri homemade, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pempek ikan tenggiri homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pempek ikan tenggiri homemade sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pempek Ikan Tenggiri Homemade menggunakan 6 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pempek Ikan Tenggiri Homemade:
- Gunakan 1 kg Ikan tenggiri giling
- Gunakan 800 ml Air Es (harus benar2 dingin)
- Siapkan 800 gram Sagu
- Siapkan 5-5,5 sendok teh Garam
- Siapkan 8 sedok teh kaldu jamur
- Siapkan 3 sendok makan bawang putih halus
Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. Banyak orang yang menyukai ikan ini sehingga dijual dalam bentuk yang masih segar, di keringkan, bahkan. Yang ga ada ikan tenggiri bisa diganti ikan jenis lain ya. bisa pake ayam atau udang juga.
Langkah-langkah membuat Pempek Ikan Tenggiri Homemade:
- Siapkan wadah (agak besar yaa) masukan ikan tenggiri gilling masukan air es sedikit2, aduk menggunakan tangan sampai air habis dan ikan tidak bergerindil. (Saat ngadon bisa sekalian lsg panaskan air buat rebus pempek yaa)
- Masukan bawang putih halus
- Masukan kaldu bubuk
- Masukan garam aduk pakai tangan dgn cepat sampai adonan kenyal
- Terakhir masukan sagu (aduk rata menggunakan spatula kayu sampai rata. Adonan memang sedikit agak lembek (tidak keras) taburkan sagu saat membentuk
- Adonan siap di bentuk dan rebus
Pada awalnya pempek dibuat dari ikan belida. Namun, dengan semakin langka dan mahalnya harga ikan belida, ikan tersebut diganti dengan ikan gabus Dipakai juga jenis ikan laut seperti Tenggiri, Kakap Merah, parang-parang, ekor kuning, dan ikan sebelah. Kini harga ikan mahal dan beberapa. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Pempek awalnya dibuat dengan ikan belida yang berdaging super putih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek ikan tenggiri homemade yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
