Lagi mencari ide resep pempek dos yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
I created this version of pempek when I was living abroad where fish was much more expensive than it is in Indonesia. Pempek Dos: Pempek Gurih Walau Tanpa Ikan. Halo, saya tahu resep pempek dos ini banyak penggemarnya dan mungkin banyak hal yang ingin anda tanyakan seputarnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pempek dos enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek dos yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Dos memakai 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pempek Dos:
- Ambil Bahan biang
- Gunakan 400 ml air
- Ambil 200 gr terigu
- Gunakan 1 sdm garam(me 1/2 sdm garam)
- Ambil 1 bungkus kaldu bubuk rasa sapi
- Ambil 1 sdt gula pasir(me skip)
- Gunakan Bahan Adonan
- Ambil 3 butir telur (me 2)
- Ambil 5 siung bawang putih, haluskan(me 3 siung)
- Gunakan 400 gr tapioka(me 350 gr)
- Sediakan 1 bks kaldu bubuk(me skip)
- Sediakan Bahan Isian
- Siapkan 1/4 telur puyuh, rebus & kupas
- Ambil Bahan kuah cuko
- Siapkan 5 buah cabe rawit, haluskan
- Ambil 3 buah cabe merah, haluskan
- Sediakan 2 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 300 gr gula merah, sisir
- Ambil 1/4 sdt garam
- Gunakan 11 buah belimbing sayur, iris
- Ambil 1 sdm asam
- Siapkan 1300 ml air
- Siapkan Bahan tambahan
- Gunakan iris Mentimun,
- Siapkan Mie yg sudah direbus (me mie burung dara)
Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja sebagai bahan bakunya. Pempek dos bahan bakunya sama dengan adonan dasar pempek biasa, tetapi TIDAK MENGGUNAKAN IKAN, jadi hanya mengandalkan tepung sagu atau kanji (Tapioka) saja. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan.
Cara menyiapkan Pempek Dos:
- Campur semua bahan kuah cuko, masak hingga mendidih, tes rasa matikan api
- Campur semua bahan biang dlm wadah, aduk hingga tercampur rata pastikan tidak ada yg bergerindil
- Tuang adonan biang diteflon masak dg api kecil hingga matang & menggumpal, matikan api.
- Tambahkan bawang putih yg telah dihaluskan, tapioka sedikit demi sedikit uleni hingga tercampur rata & tambahkan telur aduk hingga adonan kalis
- Ambil -/+ 30 gr adonan, pipihkan lalu isi dg telur puyuh, rekatkan & tekan2 pinggirnya & sebagian saya bentuk lenjer
- Rebus air hingga mendidih & tambahkan 1 sdm minyak goreng, masukkan adonan yg telah dibentuk masak hingga mengapung tunggu 1 - 2 mnt angkat & tiriskan lalu goreng
- Penyajian : ambil pempek & iris taruh dlm mangkuk, tambahkan irisan mentimun, mie & siram dg kuah cuko, Pempek Dos siap disajikan
Aneka pempek dos (tanpa ikan) dengan aneka. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Sederhana Lembut dan Empuk Langsung Goreng Spesial Asli Enak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek dos yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
