Lagi mencari inspirasi resep pempek anti gagal (lenjer) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek anti gagal (lenjer) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek anti gagal (lenjer), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pempek anti gagal (lenjer) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Cara mudah membuat pempek lenjer ikan gabus khas palembang - tutorial anti gagal. Pempek lenjer yang berhasil menurut saya itu punya karakter kenyal tapi tetep empuk pas dikunyah. Empuk itu bukan pas abis digoreng aja, atau pas Air dan telur.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pempek anti gagal (lenjer) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Anti Gagal (Lenjer) memakai 8 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pempek Anti Gagal (Lenjer):
- Gunakan 500 gr ikan gabus giling
- Ambil 500 gr sagu tani
- Gunakan 300 gr tepung bumbu serbaguna sajiku
- Siapkan 2 sdm masako
- Gunakan 1/2 sdm lada bubuk
- Ambil 7 buah bawang putih dihaluskan
- Gunakan 250 ml air es
- Sediakan 2 sdm minyak sbg campuran air rebusan
Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan. Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin mantap. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja.
Cara menyiapkan Pempek Anti Gagal (Lenjer):
- Sembari membuat adonan, didihkan air yang dicampur 2 sdm minyak goreng untuk merebus pempek nanti. Lalu aduk semua bahan sampai tercampur rata, tidak perlu sampai kalis.
- Siapkan telenan, atau apapun yang agak luas, taburi dengan tepung sagu, lalu gulung adonan disitu.
- Potong ujung gulungan dengan pisau, rapikan lalu rebus.
- Tunggu pempek matang, setelah pempek mengapung, tunggu beberapa agar benar² matang sampai kedalam.
1. Tiriskan, lalu tunggu dingin untuk dipotong² atau disimpan ke kulkas.
1. Tiriskan, lalu tunggu dingin untuk dipotong² atau disimpan ke kulkas.
Membuat pempek lebih cocok menggunakan tepung sagu. Sebaiknya pilih yang ada di dalam kemasan untuk menghindari bau apek dan kutu tepung. Timbanglah tepung sesuai dengan resep yang ditentukan, karena jika terlalu banyak akan membuat pempek menjadi keras. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko".
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pempek Anti Gagal (Lenjer) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
