Anda sedang mencari inspirasi resep pempek dos (pakai tambahan tepung beras) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek dos (pakai tambahan tepung beras) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan? Selain racikan bumbu yang tepat, anda juga bisa menambahkan ebi kering untuk memperkaya citarasanya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos (pakai tambahan tepung beras), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pempek dos (pakai tambahan tepung beras) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek dos (pakai tambahan tepung beras) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek dos (pakai tambahan tepung beras) memakai 22 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pempek dos (pakai tambahan tepung beras):
- Gunakan 200 gr tepung terigu segitiga
- Sediakan 2,5 sdm tepung beras
- Sediakan 600 ml air mendidih
- Sediakan 1,5 sdm minyak goreng
- Gunakan 1 butir telor
- Siapkan 12-15 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm garam halus
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 250 gr tepung tapioka
- Sediakan Siapkan tapioka untuk taburan tangan
- Siapkan Bahan isian :
- Ambil Telor kocok lepas
- Siapkan Bahan cuka :
- Ambil 1 liter air
- Ambil 300 gr gula merah/aren
- Siapkan 8 siung bawang putih, haluska
- Sediakan Cabe rawit haluskan
- Gunakan 1 sdm asam jawa
- Sediakan 1 sdm cuka
- Siapkan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdm gula pasir jika perlu
Penyajian pempek dos : Potong-potong pempek yang sudah digoreng, tata di mangkok atau piring serta siram dengan saus cuko. Dapat pula dilengkapi dengan rajangan ketimun. begitulah cara menyajikan hasil Resep Pempek Dos kita ini. Semoga pengolahan anda juga benar dan. Nama pempek diambil dari kata empek-empek atau pek-pek yang menjadi sebutan lelaki tua pada pria Tionghoa.
Cara menyiapkan Pempek dos (pakai tambahan tepung beras):
- Dlm baskom, campur tepung beras & terigu. Sisihkan
- Didihkan 600 ml air, angkat, beri minyak goreng. Lalu masukkan ke dlm baskom berisi terigu & tpg beras, aduk rata, biarkan sampai tidak panas lag
- Masukkan telur dan bawang putih, aduk rata
- Masukkan garam & kaldu bubuk, aduk rata (pastikan memasukkan garam & kaldu bubuk setelah telur masuk & tercampur rata ya..)
- Masukkan tapioka, sedikit2, jgn sekaligus, uleni dengan tangan, cicipi.
- Rebus air di panci, beri 2 sdm minyak goreng, didihkan
- Bentuk adonan sesuai selera, masukkan ke air mendidih, biarkan sampai mengapung, angkat
- Setelah semua proses no 7 selesai, goreng pempek sampe kekuningan. Hidangkan..
- Bahan cuka : *rebus seluruh bahan sampai mendidih & gula hancur, saring. Hidangkan
- Note: Klo mau pake campuran ebi silakan ya.. Ebinya dicuci bersinh, sangrai lalu ulek halus. Masukkan ebi ke adonan barengan sama garam.
Hingga kini pempek jadi salah satu kuliner Palembang yang menggugah selera. Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan. Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau. Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek dos (pakai tambahan tepung beras) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
