Anda sedang mencari inspirasi resep pempek ikan gabus yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek ikan gabus yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan gabus, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pempek ikan gabus yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Ikan gabus sangat berlimpah di Indonesia, ikan yang hidup di sungai ini mudah diolah menjadi makanan apa saja, salah satunya adalah pempek. di video ini. Pempek Gabus asli pake resep dari nenek yang orang Palembang. Lebih sehat karena sesuai namanya, menggunakan ikan gabus yg ternyata mengandung albumin sangat tinggi.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek ikan gabus yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek ikan gabus menggunakan 9 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pempek ikan gabus:
- Ambil 1 kg Ikan gabus giling
- Siapkan 1 kg Tepung tapioka Cap Pak Tani
- Ambil 5 sdm Garam halus
- Sediakan 1 sdt Penyedap rasa
- Siapkan 2 sdm Gula pasir
- Gunakan 500 ml Air bersih
- Sediakan 5 Butir telur ayam
- Siapkan Kukusan nasi
- Ambil 2 liter Air bersih
Harga Ikan Gabus - Lihat artikel ini untuk mengetahui harga ikan gabus terbaru dan terlengkap hari ini. Ikan gabus adalah ikan konsumsi air tawar yang banyak dijual dipasar dan di toko swalayan. Ikan gabus adalah ikan air tawar yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Kandungan ikan gabus kaya akan protein yang tinggi dan kandungan gizi yang mengalahkan gizi ikan salmon.
Cara membuat Pempek ikan gabus:
- Siapkan kukusan berisi air dan panas kan di atas kompor.
- Siapkan wadah lumayan besar, lalu masukan ikan gabus giling kedalam wadah, ulenin hingga lembut.
- Masukan secara bertahap air besih dikit demi sedikit lalu masukan 2 butir telur kedalam adonan lalu ulen hingga rata.
- Masukan penyedap rasa, dan gula pasir, lalu ulenin lagi hingga rata.
- Masukan garam lalu ulen hingga kalis,,
- Setelah kalis masukan telung tapioka secara bertahap sebanyak 1/5 kg. Sisi 1/5 kg sisihkan untuk kita mengadon pempek saat akan d masak.
- Tempat terpisah, siapkan nampan atau wadah yg rata dan ambil adonan pempek sedikit untuk kita adon.
- Ambil sisa tepung tapioka tadi dan ulen hingga adonan pempek bisa d bentuk memanjang untuk pempek lenjeran. Masukan ke air mendidih.
- Dan untuk pempek isian telor pecah kan telor lalu kocok sisihkan. Lalu ambil adonan pempek secukupnya sebelumnya tangan sudah d pakaikan tepung tapioka ya. Bentuk agak lonjong lalu lobang bagian tengah sambil d putar” hingga membentuk lobang membesar dan masukan adonan telur lalu tutup pempek. Masukan ke dalam air mendidih.
- Jika pempek sudah ngambang ke atas dan agak mekar angkat taruh d saringan agar kadar air di pempek bisa hilang.
- Setelah dingin pempek siap di sajikan dengan cuko khas palembang.
Ikan gabus ini sering dibudidaya karena bukan saja ukurannya yang sangat besar, namun dagingnya yang tebal dan penuh gizi. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Kemudian dicampur bahan lain seperti tepung sagu ataupun tepung tapioka, telur. Pempek awalnya dibuat dengan ikan belida yang berdaging super putih. Makin segar, pempek tentu akan makin enak.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pempek ikan gabus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
