Lagi mencari inspirasi resep panada isi ikan tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal panada isi ikan tongkol yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari panada isi ikan tongkol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan panada isi ikan tongkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Oia, kalo kalian mau nambahin mentega ke kulit panadanya silahkan. Sekilas panada mirip dengan kue pastel karena bentuk luarnya yang sama. Perbedaannya terletak pada panada yang biasa diisi dengan ikan pampis, yaitu ikan cakalang yang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan panada isi ikan tongkol sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Panada isi ikan tongkol memakai 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Panada isi ikan tongkol:
- Gunakan Bahan kulit :
- Ambil 300 gr tepung terigu protein tinggi
- Ambil 45 gr gula pasir
- Gunakan 1 kuning telur
- Gunakan 1 sdt ragi instan
- Siapkan 200 ml fiber creme (2 sdm fiber creme dgn 200ml air dingin)
- Sediakan 1/2 gr margarin
- Sediakan Sejumput garam
- Sediakan Bahan isi :
- Ambil 200 gr ikan tongkol, kukus dan suir2
- Ambil Seiket daun kemangi (petik daunnya)
- Sediakan 1 btg daun bawang, iris
- Sediakan 2 lbr daun jeruk, buang batangnya lalu iris
- Sediakan 1 lbr daun pandan (skip)
- Ambil Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 3 bh cabe keriting
- Gunakan 10 bh cabe rawit merah
- Siapkan 2 sdm minyak utk menumis
Ikan Tongkol - Banyak yang beranggapan bahwa ikan tongkol dengan ikan tuna adalah sama. Memang kedua jenis ikan ini sering dikonsumsi oleh banyak orang. Ikan tongkol bisa diolah menjadi berbagai makanan enak. Dimakan dengan nasi panas adalah cara menikmati ikan tongkol terbaik.
Langkah-langkah membuat Panada isi ikan tongkol:
- Membuat kulit panada:campur tepung,gula pasir,kuning telur dan ragi aduk sebentat dgn sumpit, tuang fiber creme sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.stop menuang jika dirasa adonan sudah pas.
- Tambahkan margarin dan garam.uleni hingga kalis.istirahatkan adonan selama 30 menit hingga mengembang 2x lipat.tutup wadah dengan serbet bersih.
- Selagi adonan diistirahatkan buat isianya dulu.karena saya pakai tongkol cuwe jadi tidak perlu dikukus langsung disuwir2
- Tumis bumbu halus,daun jeruk dan daun pandan hingga harum.masukan ikan tongkol,aduk rata tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk.aduk lagi, terakhir masukan daun kemangi dan daun bawang aduk kembali hingga rata dan test rasa (mohon maaf olahan isian tdk sempat difoto)
- Setelah adonan mengembang,kempiskan adonan untuk membuang udara dalam adonan.timbang @25 gram,bulat2kan
- Daimkan adonan selama 5 menit.ambil 1 bulatan lalu pipihkan.beri 1 sendok isian,lipat setrngah lingkaran lalu pilin ujungnya seperti membuat pastel.lakukan hingga selesai
- Goreng panada sekali balik saja dengan api sedang agak kecil hingga kedua sisinya kecoklatan.angkat dan tiriskan.sajikan
Ikan Tongkol - Kamu pasti pernah kan mencoba hidangan ikan tongkol? Ikan tongkol adalah salah satu dari ratusan jenis ikan yang sering dikonsumsi oleh orang Indonesia. Buat kalian yang suka banget sm jajanan yang satu ini..ikan laut. Ikan yang dipakai untuk isian kue panada bervariasi, tapi kebanyakan menggunakan ikan tenggiri, ikan cakalang dan ikan tongkol. Mungkin karena ketiga jenis ikan tersebut terbilang melimpah sehingga menu olahan ikan banyak bermunculan, salah satunya ya panada ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan panada isi ikan tongkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
