Sedang mencari inspirasi resep panada isi pampis tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal panada isi pampis tongkol yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sekilas panada mirip dengan kue pastel karena bentuk luarnya yang sama. Perbedaannya terletak pada panada yang biasa diisi dengan ikan pampis, yaitu ikan cakalang yang disuwir halus dan dimasak dengan berbagai bumbu. Lihat juga resep Panada Isi Pampis Tongkol enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari panada isi pampis tongkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan panada isi pampis tongkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan panada isi pampis tongkol sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Panada isi Pampis Tongkol memakai 28 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Panada isi Pampis Tongkol:
- Siapkan Bahan Roti
- Ambil 225 gr tepung terigu protein tinggi
- Gunakan 25 gr tepung terigu protein sedang
- Sediakan 20 gr tepung sagu
- Gunakan 40 gr gula pasir
- Sediakan 27 gr susu bubuk (1 sachet dancow)
- Ambil 25 gr butter
- Ambil 25 gr margarin
- Ambil 1 sdt ragi
- Sediakan 1 buah kuning telur
- Siapkan 1 butir telur utuh
- Siapkan 125 ml santan kekentalan sedang, dingin
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan Tongkol Bahan Isian Pampis
- Gunakan 500 gr ikan tongkol
- Ambil 10 lembar daun jeruk, rajang halus
- Sediakan 2 lembar daun pandan, rajang halus
- Siapkan 1 lembar daun kunyit, rajang halus
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
- Sediakan 1 ruas jahe kupas kulitnya, bakar lalu geprek
- Siapkan 150 ml air
- Gunakan Bumbu halus pampis
- Ambil 6 siung besar bawang merah
- Gunakan 5 siung besar bawang putih
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 3 buah cabe merah, buang bijinya
- Ambil Sesuai selera cabai rawit
- Sediakan Secukupnya gula dan garam
Resep pampis tongkol sudah sy posting tadi. Scarica subito la foto Pampis Ikan Tongkol Traditional Dish Of Spicy Fish From Manado. Continua la ricerca nella raccolta di iStock di immagini stock royalty-free con foto di Arcipelago di Manado pronte per essere scaricate in modo semplice e rapido. Panada isi pampis tongkol Berikut ini resep dan cara membuat Panada isi pampis tongkol beserta Bahan-bahannya antara lain: bahan isi.
Cara menyiapkan Panada isi Pampis Tongkol:
- Roti Panada: dalam bowl, campurkan tepung terigu, tepung sagu, gula, susu bubuk, kuning telur, telur utuh. Aduk lalu masukkan santan dingin secukupnya. Jangan dituang semua. Uleni hingga tercampur rata lalu masukkan butter, margarin dan garam.
- Uleni adonan hingga kalis elastis. Ciri ciri adonan kalis elastis adalah adonan tidak mudah sobek dan menerawang saat direntangkan. Bulat kan adonan. Istirahatkan adonan, tutup dengan cling wrap atau serbet, biarkan sampai mengembang 2x lipat.
- Setelah mengembang 2x lipat, kempiskan adonan lalu uleni sebentar saja agar adonan lemas/lentur kembali. Ambil adonan sebanyak 45gr.
- Setelah ditimbang 45gr an bentuk bulat bulat, istirahatkan kembali adonan selama 10 menit. Setelah diistirahatkan 10 menit, ambil 1 bulatan lalu pipihkan menggunakan rolling pin. Tipisnya sesuai selera ya. Saya sengaja gilas agak tipisan agar bisa diberi isian banyak.
- Isi dengan bahan isian lalu lipat. Bentuk dan pilin seperti kue pastel. Lakukan sampai adonan habis.
- Istirahatkan kembali panada hingga mengembang 2x lipat. Panaskan minyak goreng. Agak banyak minyaknya ya. Goreng panada hingga kuning kecoklatan. Sebaiknya cukup 1x balik saja agar panada tidak menyerap banyak minyak.
- Tiriskan, panada siap dinikmati dengan saus sambal atau cabe rawit.
- Pampis Tongkol: Cuci bersih ikan tongkol, lalu kucuri dengan air lemon biar hilang bau amisnya. Cuci bersih sekali lagi lalu kukus selama 20 menit. Buang bagian hitam daging ikan tongkol, lalu suwir suwir ikan sekalian buang duri duri ikan. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum lalu masukkan jahe bakar dan sereh. Tumis. Masukkan suwiran daging tongkol, aduk aduk.
- Masukkan rajangan daun jeruk, daun pandan dan daun kunyit. Aduk rata lalu tambahkan air. Aduk aduk hingga tercampur rata.
- Masak hingga air habis dan bumbu meresap kedalam daging tongkol. Koreksi rasa. Angkat.
Silahkan Anda klik link tentang Resep Olahan Ikan Tongkol Untuk Anak Enak yang ada di bawah ini. Resep panada selain isi ikan cakalang bisa diganti bahan lain, seperti ayam, sayur, dll. Kue Panada adalah penganan khas Manado dengan isian bumbu panpis. Yaitu isi ikan cakalang yang dimasak Yang aslinya berisi ikan tuna, sekarang banyak yang isinya ikan tongkol, daging ayam, daging sapi. Panada isi pampis ayam yg siap digoreng kapan saja saat merasa lapar.�.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan panada isi pampis tongkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
