Lagi mencari inspirasi resep ayam kecap ngohiong yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kecap ngohiong yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kecap ngohiong, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam kecap ngohiong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Ngohiong juga menggunakan five spice yang di Indonesia sering disebut bumbu ngohiong. Bagaimana cara membuat ngohiong yang gurih dan harum? Berikut ini resep ngohion ayam udang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam kecap ngohiong yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Kecap Ngohiong memakai 8 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Kecap Ngohiong:
- Siapkan 1/2 kg ayam (4potong paha dan 4potong sayap)
- Sediakan 1 sdt bawang putih halus
- Ambil 1 sdt bumbu ngohiong
- Ambil 3 sdt kecap inggris
- Gunakan 3 sdt soy sauce / kecap asin
- Ambil 3 sdt kecap manis
- Siapkan secukupnya merica dan garam
- Sediakan 500 ml air (atau sesuai selera)
Ngohiong merupakan bumbu khas masakan Tionghoa yang dikenal juga dengan sebutan five spices powder. Nah, gimana kalau tempe berbalut tepung dengan tambahan bumbu ngohiong? Masukkanlah kecap Inggris bersama dengan kecap manis, garam & merica bubuk serta gula Masukkanlah ayam goreng yang ditiriskan tadi beserta daun bawangnya, aduk hingga rata & angkat. Penggunaan kecap asin pada resep ayam kecap ala Hongkong ini membuat tampilannya serupa dengan ayam Hongkong di restoran-restoran mahal.
Cara menyiapkan Ayam Kecap Ngohiong:
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, masukan bawang putih tumis sampai harum.
- Masukan bumbu ngohiong, kecap inggris, kecap asin dan kecap manis..
- Kemudian masukan ayam aduk merata dan tambahkan 500ml air
- Masak dengan api sedang cenderung kecil ky diungkep kurleb 45menit kasih tutup panci yah
- Kalo ayam sudah mateng, buka tutup panci dan koreksi rasa (tambahkan merica dan garam sesuai selera).. matikan kompor
- Ayam kecap ngohiong siap dinikmati dengan nasi putih..
Hasilnya licin gitu yaa, super cantik! Campuran daging ayam dan udang dengan bumbu ngohiong nya sangat khas. Kulit tahu kering untuk membungkus ngohiong tidak sama dengan kulit tahu kering untuk tauco atau sup. Ayam kecap mentega biasanya ada di kedai makanan Chinese food. Menu satu ini memiliki ciri khas dimasak dengan mentega.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam kecap ngohiong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
