Sedang mencari ide resep ketoprak homemade yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketoprak homemade yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketoprak homemade, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ketoprak homemade yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Apa kabar teman- teman :), semoga sehat selalu ya. Vidio kali ini saya membuat ketoprak. Hi friends, Ketoprak has always been my most favourite food.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ketoprak homemade yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ketoprak homemade menggunakan 13 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ketoprak homemade:
- Ambil 6 buah tahu kuning
- Ambil 1 keping bihun jagung
- Ambil Segenggam tauge
- Gunakan 5 sdm kacang tanah halus (sangrai, lalu blender)
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah cabe rawit (sesuai selera ya)
- Gunakan 2 sdm gula jawa sisir
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Telur rebus, tomat, kerupuk untuk pelengkap
- Gunakan Secukupnya air
- Gunakan Kecap manis
- Gunakan Minyak goreng
Bahan utama yang digunakan adalah bihun, ketupat, tahu, dan taoge. Setelah semua bahan utama tadi disatukan di dalam satu wadah, di atasnya bisa. Ketoprak kerap dijadikan makanan alternatif untuk sarapan, makan siang, hingga makan malam. Kenapa makanan ini bisa begitu khas keberadaannya di Jakarta, tentu saja karena orang Betawi.
Cara menyiapkan Ketoprak homemade:
- Sangrai kacang tanah sampai matang, tunggu dingin lalu blender.
- Rendam tahu dengan air garam, lalu goreng tahu sampai matang tapi jangan sampai kering.
- Rebus tauge, rebus/siram air panas bihun jagung. Tiriskan dan sisihkan.
- Setelah bahan siap semua, mulai membuat ketoprak. Pertama uleg bawang putih, cabe rawit, garam, gula jawa sampai halus. Di resep saya tulis untuk 2 porsi ya, tapi saya bikinnya satu2, jadi masing2 dibagi 2 ya (bawang putih, gula jawa, cabe).
- Jika sudah halus, tambahkan kacang tanah dan air secukupnya (tekstur bumbu agak kental ya, tambahkan air sedikit2 saja), lalu uleg sampai tercampur rata.
- Masukkan tahu yang sudah dipotong2 (saya motongnya tidak sampai putus), aduk dengan bumbu.
- Di atas piring, siapkan bahan lain mulai dari bihun, tauge. Lalu siramkan di atasnya tahu beserta bumbu.
- Taburi dengan bawang goreng dan kecap manis secukupnya. Lengkapi dengan kerupuk, telur rebus dan tomat (bisa juga ditambah timun). Ketoprak homemade siap dinikmati 🤗
Ketoprak yang merupakan salah satu makanan tradisional khas Jakarta masih laris dicari untuk sarapan ataupun makan malam. Sajian ini terdiri dari irisan ketupat/lontong yang disajikan bersama. Bahan utama ketoprak adalah tahu, tempe, bihun, ketimun, tauge, dengan bumbu saus kacang ditambah sedikit kecap. Ketoprak dan Tahu Tek merupakan kuliner khas dari dua daerah yang berbeda. Namun dalam sudut pandang konsumen yang telah mencicipi kedua makanan tersebut, ada beberapa kesamaan dan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ketoprak homemade yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
