Lagi mencari inspirasi resep batagor ala abang-abang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal batagor ala abang-abang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari batagor ala abang-abang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan batagor ala abang-abang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
#batagorgorengtanpaikan #batagorrumahantanpaikan #batagortanpaikanresep Meskipun tanpa ikan, batagor ala abang-abang tetap enak dan disukai banyak orang. Batagor Bandung terdiri dari adonan bakso ikan tenggiri yang diisi ke dalam tahu dan kulit pangsit. Selanjutnya batagor disajikan dengan siraman sambal kacang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat batagor ala abang-abang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Batagor ala abang-abang memakai 30 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Batagor ala abang-abang:
- Ambil 10 buah tahu putih(potong 2 belah 2)
- Gunakan 10 lembar kulit pangsit (bagi menjadi 4)
- Ambil 250 gr tepung tapioka
- Gunakan 130 gr tepung terigu pro sedang
- Sediakan 20 gr tepung beras
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil 4 siung bawang putih haluskan
- Ambil 3 batang daun bawang iris"
- Gunakan 1 sdt baking powder
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur/penyedap
- Siapkan 1/2 sdt mrica bubuk
- Siapkan 200 ml air
- Ambil Minyak untuk menggoreng
- Gunakan Bumbu kacang
- Ambil 500 ml air
- Gunakan 1 buah ubi kukus, haluskan
- Sediakan 70 gr kacang tanah sangrai, haluskan
- Ambil 8 buah cabe merah kriting (rebus,haluskan)
- Siapkan 4 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 1 1/2 sdm gula merah sisir
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur/penyedap
- Gunakan Secukupnya Saos pedas
- Ambil Secukupnya Kecap manis
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Sediakan 3 sdm tepung beras,larutkan
- Ambil Pelengkap
- Sediakan Mentimun
- Sediakan Saos sambel / tomat
Bahkan ada banyak tempat makan batagor legendaris yang masih buka sampai sekarang. Kalau kamu mampir ke Bandung, jangan lewatkan untuk mencicipinya ya. Tapi kalau masih nggak bisa ke sana, kamu bisa. Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian disiram dengan saus kacang.
Langkah-langkah menyiapkan Batagor ala abang-abang:
- Masukkan tepung tapioka, terigu, beras, telur,bawang putih, daun bawang, baking powder, garam, kaldu jamur dan merica bubuk. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan rata
- Lubangi bagian tengah tahu yang sudah dipotong-potong, lalu isi sedikit dengan adonan tadi. Begitupun dengan kulit pangsit, isi dengan adonan tadi dan bentuk sesuai selera
- Panaskan minyak, lalu goreng batagor sampai matang
- Membuat bumbu kacang : tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan cabe dan tumis sampai matang. Setelah itu masukkan kacang dan tambahkan air. Masak sampai mendidih, kemudian tambahkan ubi, gula merah, garam, kaldu jamur, gula pasir, kecap manis dan saos pedas. Jangan lupa tes rasa. Setelah itu masukkan larutan tepung beras, masak sampai sambel sedikit mengental
- Tata batagor yang sudah digoreng tadi di piring, lalu siram dengan bumbu kacang dan tambahkan mentimun serta saos sambel/tomat. Batagor siap disajikan
Batagor sendiri merupakan makanan yang terpengaruh kuliner China yaitu dim sum shumai. Cara Mudah Membuat Batagor Ala Jajanan Sd. Potong tahu bentuk segitiga, keruk bagian dalamnya dan taruh diwadah dan hancurkan. Campur kerukan tahu tadi dengan bahan Batagor lainnya, beri air yang sudah di campur dengan larutan soda kue, aduk sampai rata. Tapi kok sekarang rada susah nyari abang-abang penjual tahu bulat goreng ya?
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan batagor ala abang-abang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
