Sedang mencari ide resep batagor udang ala ala yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal batagor udang ala ala yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari batagor udang ala ala, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan batagor udang ala ala yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian disiram dengan saus kacang. Batagor sendiri merupakan makanan yang terpengaruh kuliner China yaitu dim sum shumai. Asal pergi restoran chinese muslim,mesti terliur tgk masakan ni.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan batagor udang ala ala sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Batagor udang ala ala memakai 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Batagor udang ala ala:
- Gunakan 2 buah tahu ukuran besar (2000)
- Siapkan 100 gr udag/ sekantong di bpk sayur (6000)
- Siapkan 1 btg bawang pre (500)
- Sediakan 2 btr telur (3500)
- Siapkan 5 sdm tepung kanji (1000)
- Siapkan 1 sdm tepung terigu (-)
- Gunakan 2 btr bawang putih (500)
- Gunakan 1 btr bawang merah (-)
- Gunakan Secukupnya Garam, gula (@1 sdt), kaldu penyedap rasa, merica (@1/2 sdt) (1000)
Lihat juga resep Batagor Pangsit Simple enak lainnya. Batagor sejatinya merupakan jajanan murah ala kaki lima yang terbuat dari bahan dasar tepung terigu,tepung sagu, ikan,dll. Rasanya mungkin agak sedikit mirip dengan siomay, karena memang bahan baku adonan nya tergolong mempunyai kemiripan satu sama lain. Hasilnya enak, mirip seperti yang dijual di pinggir jalan.
Cara menyiapkan Batagor udang ala ala:
- Potong tahu menjadi segitiga kecil (=8 buah), goreng kering, bila sdh dingin sobek bagian satu sisi.
- Buat adonan isian. Cuci udang, masukkan udang, bawang putih, bawang merah kedalam food prosessor/ blender/ diuleg. Tambahkan gula dan garam
- Siapkan tepung terigu, tepung kanji, telur 1 btr, adonan isian, penyedap dan merica, masukkan kedalam wadah/ mangkuk, tambahkan air hingga sedikit mencair. Aduk hingga rata.
- Masukkan isian tsb ke dalam tahu yg sdh di sobek, secukupnya.
- Pastikan dandang/ alat kukus sdh panas terlebih dulu, lalu masukkan seluruh tahu yg sdh diberi isian. Tunggu hingga matang (30 menit, dg api sedang) angkat dan diamkan sejenak.
- Bila sdh dingin, siapkan telur di kocok lepas dan beri tambahan air matang 1-2 sdm, lalu baluri tahu kukus tsb ke dalam telur kocok, dan goreng hingga ke cokelatan.
- Tiriskan, dan siap di makan pake nasi hangat, boleh juga di cocol saus sambel. Hmmm. Alhamdulillah, silahkan di coba yaa
Bagaimana resep selengkapnya, yuk simak di sini. Batagor Tahu Enak Ala Pinggir Jalan. Bahkan ada banyak tempat makan batagor legendaris yang Kalau kamu mampir ke Bandung, jangan lewatkan untuk mencicipinya ya. Tapi kalau masih nggak bisa ke sana, kamu bisa membuat batagor sendiri di rumah. Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan batagor udang ala ala yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
