Anda sedang mencari ide resep pecel lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pecel lele yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Pecel lele & pecel ayam dengan kepedasan yang nikmat Pecel Lele or Pecak lele is a deep fried Clarias catfish dish commonly found in Indonesia. Pecel lele is not served in peanut sauce, but in sambal terasi (ground chili with shrimp paste sauce) instead.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pecel lele, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pecel lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pecel lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pecel Lele menggunakan 40 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pecel Lele:
- Ambil 1 kg lele(isi 8)
- Siapkan 1 jeruk nipis
- Ambil 1,5 sdm garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 500 ml air
- Sediakan Nasi uduk:
- Gunakan 1 kg beras
- Siapkan Santan secukupnya (q masih pake metode air sampe ruas jari 1)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam
- Ambil 1,5 sdm garam(sesuikan karena beda2 keasinan merek garam)
- Siapkan Sambel tomat:
- Gunakan 150 gra cabe merah
- Gunakan 50 gr cabe rawit (sesui selera pedese)
- Sediakan 3 buah tomat
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan ±2 sdm gula jawa(sesuikan tingkat kemanisan yg diinginkan)
- Ambil ±1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis
- Siapkan Sambel Lamongan:
- Gunakan 100 gr cabe rawit
- Siapkan 3 buah tomat besar merah
- Siapkan 4 butir kemiri
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 3 bks terasi(saya pake abc adanya)
- Sediakan ±2sdm gula jawa(disesuaikan manisnya)
- Sediakan ±1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
- Gunakan Sambel bawang:
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 1 siung bawang merah
- Sediakan ±½sdt garam
- Gunakan Seujung sendok micin(optional)
- Ambil Minyak mendidih
Saya juga tidak tahu kenapa kok dinamakan Pecel Lele. Usaha pecel lele bisa dijadikan peluang bisnis sampingan di rumah bagi ibu rumahtangga. Bisnis ini pula dapat dijadikan usaha sampingan bagi pelajar, karyawan dan mahasiswa. Mendengar nama pecel pasti kita akan terbayang sebuah sayuran rebus yang disiram dengan menggunakan sambal kacang dan disajikan dengan menggunakan daun pisang.
Cara membuat Pecel Lele:
- Kerat2 dan bersihkan lele lalu rendam dalam campuran air jeruk nipis beserta kulitnya, garam dan kaldu bubuk minimal 30 menit setelah itu goreng.. Ingat jangan dibolak balik alias biarka dia mateng disatu sisi dahulu ciri2 ya sudah tidak terdengar percikan air yang meletus letus baru balik mka lelemu akan cantik.
- Bersihkan beras lalu beri santan, garam dan kaldu bubuk aduk2 cicipi keasinanya, takaran airnya disesuaikan jenis berasnya ya sama kaya klo kita menanak nasi seperti biasanya hanya tambahin sedikit saja kira2 1 sendok sayur tambannya. Masukan daun jeruk dan salam. Silahkan mau pake ricecooker atau dimasak manual.. Klo manual maka aduk2 beras dan santan di panci diatas kompor sampai si air susut lalu kukus hingga matang.
- Sambel tomat : rebus cabe dan tomat sampe empuk. Goreng bawang merah dan putih. Blender semua bahan lalu tumis hingga berminyak beri gula garam dan kaldu bubuk. Masak sampe tanak biar awet berhari-hari
- Sambel lamongan.. Siapkan semua bahan(kecuali gula garam) goreng semua bahan
- Uleg atau Blender monggo sesui kemampuan he.. He.. Beri gula jawa, garam dan kaldu bubuk(optional si)
- Nah sambel lamongan sedap siap disantap.. Bisa juga diberi jeruk sambal biar tambah nikmat
- Sambel bawang.. Ulek semua bahan lalu siram minyak mendidih.
Sebuah hidangan lele yang memiliki nama asal Pecak lele ini diolah dengan cara digoreng garing dan merupakan makanan khas dari Jawa Timur. Resep Pecel Lele - Siapa yang suka makan pecel lele di warung tenda Lamongan? Kunci sukses membuat pecel lele yang enak ala warung tenda Lamongan terletak pada sambal yang digunakan. Ikan lele untuk diolah jadi pecel lele harus lele hidup atau segar. Belilah pada penjual ikan lele hidup di pasar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pecel lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
