Lagi mencari inspirasi resep pecel lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pecel lele yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Pecel lele & pecel ayam dengan kepedasan yang nikmat Pecel Lele or Pecak lele is a deep fried Clarias catfish dish commonly found in Indonesia. Pecel lele is not served in peanut sauce, but in sambal terasi (ground chili with shrimp paste sauce) instead.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pecel lele, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pecel lele yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pecel lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pecel Lele memakai 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pecel Lele:
- Gunakan 8 ekor Lele yg ukuran kecil
- Ambil secukupnya Tepung terigu untuk menghilangkan lendir lele
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan secukupnya Tepung bumbu serbaguna
- Ambil Bahan dihaluskan :
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan Sejempol jahe
- Gunakan Seruas kunyit
- Ambil Garam
- Siapkan Bahan untuk Sambal :
- Sediakan 7 buah cabe merah keriting, potong2
- Ambil 7 buah cabe rawit hijau, kerat sedikit
- Sediakan 2 buah cabe setan (sesuai selera pedas msg2 atau skip). Potong
- Ambil 5 siung bawang merah, belah 2
- Gunakan 1 buah tomat merah ukuran besar
- Gunakan 1 Terasi ABC, bakar
- Siapkan Secukupnya Gula merah, gula pasir, garam, kaldu jamur/royco
- Siapkan 1/2 potong jeruk nipis
- Sediakan Pelengkap :
- Ambil Sayur sawi
- Sediakan Petai, Tempe, tahu goreng
Saya juga tidak tahu kenapa kok dinamakan Pecel Lele. Usaha pecel lele bisa dijadikan peluang bisnis sampingan di rumah bagi ibu rumahtangga. Bisnis ini pula dapat dijadikan usaha sampingan bagi pelajar, karyawan dan mahasiswa. Mendengar nama pecel pasti kita akan terbayang sebuah sayuran rebus yang disiram dengan menggunakan sambal kacang dan disajikan dengan menggunakan daun pisang.
Langkah-langkah menyiapkan Pecel Lele:
- Bersihkan lele. Taburi tepung terigu dan gosok dari atas ke bawah hingga lendirnya hilang. Cuci lagi hingga bersih. Belah2 sisi badan lele. Taburi garam dan jeruk nipis. Sisihkan
- Giling bumbu halus. Lumuri ke lele aduk rata, taburi dengan tepung bumbu sekedarnya saja. Dan diamkan 15-30 menit. Goreng dengan minyak agak banyak dan api sedang. Kematangan sesuai selera.
- Sambal Terasi : goreng cabe, bawang, tomat sampai agak layu. Uleg tambahkan garam, gula, kaldu. Kemudian tumis kembali dg sisa minyak menggoreng cabe tadi sebentar saja. Matikan api. Beri perasan jeruk nipis.
- Sajikan dengan lalapan petai, tempe, tahu goreng 😁
Sebuah hidangan lele yang memiliki nama asal Pecak lele ini diolah dengan cara digoreng garing dan merupakan makanan khas dari Jawa Timur. Resep Pecel Lele - Siapa yang suka makan pecel lele di warung tenda Lamongan? Kunci sukses membuat pecel lele yang enak ala warung tenda Lamongan terletak pada sambal yang digunakan. Ikan lele untuk diolah jadi pecel lele harus lele hidup atau segar. Belilah pada penjual ikan lele hidup di pasar.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pecel lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
