Anda sedang mencari inspirasi resep pecel lele ala lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pecel lele ala lamongan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pecel lele ala lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pecel lele ala lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Spanduk kain lukis PECEL lele - lalapan letter warung. Resep Pecel Lele - Siapa yang suka makan pecel lele di warung tenda Lamongan? Mulai sekarang bikin sendiri di rumah yuk, cara masaknya mudah dan praktis loh!
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pecel lele ala lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pecel lele ala lamongan menggunakan 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pecel lele ala lamongan:
- Sediakan 5 ekor lele(buang kotorannya)
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Gunakan bumbu halus marinasi lele:
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jahe
- Ambil 1 SDT ketumbar bubuk
- Siapkan 1 SDT lada bubuk
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil 1 sdm kaldu jamur
- Ambil 1 SDT kunyit bubuk
- Sediakan 4 SDM tepung beras (untuk pelapis lele saat menggoreng)
- Gunakan bahan sambel ala Lamongan:
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 10 buah cabe rawit
- Siapkan 4 buah cabe merah
- Ambil 5 buah cabe hijau
- Sediakan 1 buah tomat ukuran sedang
- Siapkan 1 SDT terasi
- Siapkan 25 gram gula merah
- Ambil secukupnya gula pasir
- Gunakan 1 buah kemiri
Buat yang kurang suka pedas bisa. Mendengar nama pecel pasti kita akan terbayang sebuah sayuran rebus yang disiram dengan menggunakan sambal kacang dan disajikan dengan menggunakan daun pisang. Terkadang pecel juga sangat nikmat apabila kita konsumsi bersama dengan gorengan bakwan, tahu. Resep Sambal Pecel Lele - Pecel lele merupakan kuliner khas Jawa Timur, tepatnya Lamongan.
Cara menyiapkan Pecel lele ala lamongan:
- Membuat lele goreng: bersihkan lele dengan melumuri seluruh bagian lele dengan garam dan jeruk nipis (ini untuk Menghilangkan lendir pada badan lele). Kerad tubuh lele dengan beberapa sayatan agar bumbu marinasi nanti meresap.
- Ambil bumbu halus yang sudah kita siapkan kemudian lumuri dengan rata pada lele. Diamkan kira-kira 30 menit agar bumbu meresap (masukkan kedalam kulkas)
- Jika sudah 30 menit keluarkan dari kulkas kemudian lumuri lele dengan tepung beras sedikit demi sedikit (tipis aja)
- Siapkan minyak untuk menggoreng. Beri minyak agak banyak agar lele terendam dalam minyak saat menggoreng. Gunakan api sedang saat menggoreng lele. Goreng lele hingga berwarna kuning keemasan. Jika sudah matang angkat dan tiriskan
- Untuk membuat sambal: goreng semua bahan sambal( kecuali garam gula pasir, gula merah hingga setengah matang. Campurkan dengan gula merah, gula pasir, garam dalam mesin penghalus, cek rasa. Jika sdh pas, Angkat dan sajikan bersama lele goreng
Membuat sambal ala warung Lamongan pinggir jalan yang gurih, pedas, dan enak ternyata tidak sulit lho. Bahkan bisa di dapur bisa diotak-atik sesuai kreativitas. Rasa pecel lele lamongan mampu membangkitkan selera dan membuat lidah terasa akan bergoyang saat sedang mencicipinya. Olahan yang dibuat dan diolah dari ikan lele tersebut memang kini sangat popular menjadi perbincangan dalam bisnis kuliner di Indonesia. Menurut penjelasannya, pecel lele Lamongan ini pada awalnya hanyalah warung makan biasa seperti warung tegal (warteg).
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pecel lele ala lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
