Anda sedang mencari inspirasi resep pecel lele yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pecel lele yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pecel lele, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pecel lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Pecel lele & pecel ayam dengan kepedasan yang nikmat Pecel Lele or Pecak lele is a deep fried Clarias catfish dish commonly found in Indonesia. Pecel lele is not served in peanut sauce, but in sambal terasi (ground chili with shrimp paste sauce) instead.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pecel lele yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pecel Lele memakai 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pecel Lele:
- Ambil 500 gr ikan lele,cuci bersih,kerat²
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 sdt bawang putih bubuk
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan Secukupnya garam dan merica
- Siapkan Secukupnya lalapan
- Sediakan Bahan Sambal :
- Sediakan 3 buah cabe merah
- Sediakan 25 cabe rawit merah kecil
- Ambil 1 1/2 tomat merah besar
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri sangrai
- Ambil 2 sdm kacang tanah goreng
- Ambil 2 buah jeruk sambel
- Gunakan 1 bungkus terasi ABC
- Sediakan 50 gr gula merah
- Siapkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Sediakan 3 tangkai daun kemangi (aku lagi ndak pake)
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
Saya juga tidak tahu kenapa kok dinamakan Pecel Lele. Usaha pecel lele bisa dijadikan peluang bisnis sampingan di rumah bagi ibu rumahtangga. Bisnis ini pula dapat dijadikan usaha sampingan bagi pelajar, karyawan dan mahasiswa. Mendengar nama pecel pasti kita akan terbayang sebuah sayuran rebus yang disiram dengan menggunakan sambal kacang dan disajikan dengan menggunakan daun pisang.
Cara menyiapkan Pecel Lele:
- Lumuri ikan lele dg jeruk nipis,garam,merica,bawang putih bubuk dan kunyit bubuk sampai rata,diamkan minimal 30 menit
- Panaskan minyak dg api besar,masukkan ikan lele, lalu set api sedang,goreng sampai garing
- Cara Membuat Sambal : Panaskan 2 sendok minyak goreng,masukkan cabe,bawang,kemiri dan terasi,goreng sambil ditutup sampai layu,angkat
- Ulek bahan yg sudah di goreng bersama setengah bagian dari minyaknya,masukkan kacang tanah goreng,gula merah,garam dan kaldu bubuk sampai agak halus dan rata, terakhir beri daun kemangi dan perasan jeruk sambal, aduk sampai keluar wanginya
- Siap disajikan bersama lauk favorit 😋
- NOTE : - Kenapa klo goreng ikan harus api besar dulu ?? Biar ga lengket di wajan,jadi sewaktu ikan masuk langsung berkulit, setelah itu baru set api sedang untuk mematangkannya
- Gunakan minyak bekas menggoreng ayam/ikan saat menggoreng bahan sambal,untuk menambahkan rasa gurih dan wangi di sambalnya 😊
- 👌👌
- 🤤🤤
Sebuah hidangan lele yang memiliki nama asal Pecak lele ini diolah dengan cara digoreng garing dan merupakan makanan khas dari Jawa Timur. Resep Pecel Lele - Siapa yang suka makan pecel lele di warung tenda Lamongan? Kunci sukses membuat pecel lele yang enak ala warung tenda Lamongan terletak pada sambal yang digunakan. Ikan lele untuk diolah jadi pecel lele harus lele hidup atau segar. Belilah pada penjual ikan lele hidup di pasar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pecel lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
