Anda sedang mencari inspirasi resep sambal pecel lele atau pecel ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal pecel lele atau pecel ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lele goreng atau bakar dipadukan dengan resep sambal pecel lele yang khas akan menjadi hidangan lezat ditambah nasi hangat dan lalapan seperti Sambal pecel lele khas Lamongan siap disajikan. Sambal ini tidak hanya enak disantap bersama lele bakar atau lele goreng, tetapi juga ayam, ati. Sambal terasi merupakan hidangan pelengkap untuk pecel lele dan pecak ayam (atau ayam penyet). resep by WARI RAHMAWATI.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal pecel lele atau pecel ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal pecel lele atau pecel ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal pecel lele atau pecel ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sambal pecel lele atau pecel ayam memakai 11 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambal pecel lele atau pecel ayam:
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 1 buah tomat yg besar (kl kecil 2)
- Sediakan 8 cabe merah keriting
- Gunakan 20 cabe rawit merah
- Siapkan 7 cabe rawit hijau
- Ambil Tambahan
- Sediakan sedikit Terasi
- Siapkan sedikit Gula merah
- Ambil 2 sdm kacang tanah
- Gunakan Garam dan kaldu bubuk
Uleg atau blender semua bahan sambal dalam keadaan hangat, sekaligus minyaknya juga. Giling hingga jangan terlalu halus dan sajikan dalam mangkuk sambal saji. Haluskan bersama kemiri dan terasi yang sudah digoreng terlebih dahulu. Bumbu sambalnya lah yang dinamai pecak.
Langkah-langkah membuat Sambal pecel lele atau pecel ayam:
- Kupas bawang putih, iris dan Goreng. Kupas bawang merah. Lalu goreng. Goreng juga tomat dan cabe.
- Goreng kacang tanah. Dan siapkan terasi dan gula merah
- Haluskan bawang putih goreng dan bawang merah goreng beri 1/2 sdt garam. Setelah halus tambahkan cabe haluskan kembali. Kemudian tambahkan kacang tanah. Terasi dan gula merah. Ulek lagi sampai kacang halus. Terakhir setelah semua halus tambahkan tomat dan kaldu bubuk. Haluskan lagi sampai semua tercampur rata. Jangan lupa tes rasa ya mam. Letakkan di wadah dan beri bawang goreng di atasnya.
Rupanya yang menamai makanan ini sebagai pecel hanya orang Jakarta dan sekitarnya. Ada sumber mengatakan bahwa ketika pedagang pecak muncul di Jakarta, mereka mengganti namanya menjadi pecel agar tidak salah. Sambal pecel lele merupakan salah satu makanan yang disajikan malam hari dengan harga yang terbilang cukup murah meriah. Resep pecel lele ternyata cukup sederhana, berikut cara membuat pecel lele lengkap dengan petunjuk cara bikin sambal pecel lele serta lalapannya. Seperti diketahui meskipun cukup banyak yang suka jajan sore sore untuk makan pecel lele, namun tidak banyak yang mengerti bagaimana cara.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal pecel lele atau pecel ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
