Lagi mencari inspirasi resep mie caluk khas aceh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie caluk khas aceh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
COM, BANDA ACEH - Mie caluk dikenal luas oleh masyarakat Aceh. Ia pun menjadi menu favorit tak kecuali saat bulan Ramadham. Mi caluk is a traditional Indonesian-Aceh noodle dish, which is commonly found in traditional markets and food courts in Pidie Regency and Pidie Jaya Regency.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie caluk khas aceh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie caluk khas aceh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie caluk khas aceh sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mie caluk khas Aceh memakai 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie caluk khas Aceh:
- Siapkan 1 bungkus mie lidi
- Gunakan 3 sdm air asam jawa
- Siapkan 250 gram kacang tanah
- Gunakan 250 gram kol(secukupnya)
- Siapkan 250 gram sawi hijau
- Gunakan 100 gram daun bawang dan seledri(potong halus)
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah(pedas tergantung selera)
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 250 gram gula merah(secukupnya)
- Sediakan 1000 ml air untuk merebus
- Sediakan 150 ml santan kental(bisa memakai santan kara)
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Penyedap
- Ambil secukupnya Minyak untuk menumis
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Ketimun
- Sediakan Kerupuk (kalaw ada emping lebih baik)
Aceh dikenal memiliki ragam makanan yang memiliki citarasa khas tersendiri. Pada momen-momen tertentu, beragam makanan Mi caluk memang makanan yang berbentuk mi, yakni adonan tepung yang berbentuk kecil panjang. Namun, untuk mie caluk ini, yang dipakai adalah. COM - Mi caluk khas Aceh terbuat dari mi lidi yang digoreng dan dibalur dengan cabai rawit serta udang kecil.
Cara menyiapkan Mie caluk khas Aceh:
- Tuang air kedalam panci tunggu hingga mendidih,kemudian masukan mie lidi rebus hingga matang,kemudian tiriskan dan siram dengan sedikit minyak agak mie lidi tidak lengket ketika diingi
- Tumis halus bawang merah bawang putih kemiri dan merica,jika sudah wangi masukan mie lidi,kol dan sawi,bawang daun dan seledri,tambahkan garam,gula dan penyedap masak hingga matang,sisihkan
- Giling halus kacang tanah yang sudah di goreng terlebih dahulu,bawang merah,bawang putih,cabe rawit,kemiri (jangan terlalu halus untuk kacangnya agar tekstur kacang tetap terasa)
- Masukan 150 ml air kedalam panci,masukan bumbu kacang yang sudah di haluskan tadi,tambahkan santai,perasan air asam jawa,garam gula merah dan penyedap secukupnya(pedas manis asam) masak hingga kental sisihkan
- Di wadah terpisah siapkan mie lidi yang sudah dimasak,beri siraman bumbu kacang,irisa ketimun,bawang goreng,dan kerupuk
- Mie caluk aceh siap di santap bersama keluarga
Warung ini berlokasi di Jalan Lingkar Stadion Tunas Bangsa, Desa Mon. LHOKSEUMAWE, KOMPAS.com - Mi caluk khas Aceh terbuat dari mi lidi yang digoreng dan dibalur dengan cabai rawit serta udang kecil. Mie aceh or mi aceh is an Acehnese curried spicy noodle dish, specialty of Acehnese people from Aceh region, Indonesia. Mie Jawa is a traditional Indonesian-Javanese style noodle, commonly found in Indonesia and Malaysia. The dish is made of yellow noodle, chicken, vegetables, egg and spices.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie caluk khas aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
