Lagi mencari inspirasi resep empal gepuk goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk goreng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gepuk goreng, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan empal gepuk goreng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Sajikan empal gepuk yang telah digoreng dengan bahan pelengkap seperti bawang goreng, lalapan dan sambal. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan empal gepuk goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Empal gepuk goreng menggunakan 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Empal gepuk goreng:
- Sediakan 500 gram daging sapi
- Ambil 3 daun salam sobek
- Gunakan 4 daun jeruk sobek
- Ambil 2 sereh bagian putihnya digeprek
- Sediakan 1 sdm air asam jawa
- Ambil 100 gram gula jawa
- Gunakan 1000 ml air
- Siapkan 125 ml santan instan
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan Minyak utuk menggoreng
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 8 bawang merah
- Siapkan 4 bawang putih
- Ambil 3 kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 3 cm lengkuas
Menu andalan di Rumah Makan Empal Gepuk Ny. Gepuk Nyonya Ong terbuat dari daging sapi pilihan Indonesia, yang segar, bebas lemak, dan berada di bawah pengawasan Majelis Ulama. Shutterstock/Ika Rahma H Ilustrasi nasi empal gepuk. Sajikan empal gepuk bersama nasi hangat dan bubuk.
Langkah-langkah menyiapkan Empal gepuk goreng:
- Rebus daging + garam sampai setengah matang, angkat daging, air rebusan jangan dibuang.
- Daging diiris dengan ketebalan 1/2cm, laku dipukul-pukul hingga memar melebar.
- Masukan daging yangsudah dimemarkan ke dalam air bekas rebusan daging, masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, gula jawa, air asam, masak sampai daging empuk(bila belum empuk bisa ditambah air), sudah empuk, masukan santan, mendidih test rasa, masak sampai air surut meresap, angkat, sisihkan
- Panaskan minyak, goreng daging sebentar saja. Siap dihidangkan bersama sambal dan nasi hangat
Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk daging sapi komplit. Kini empal gepuk khas Sunda siap disantap. Sajikan empal gepuk tersebut bersama dengan taburan bawang goreng yang renyah di atasnya. Jangan lupa pula untuk menyiapkan sambal khas Sunda.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan empal gepuk goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
