Sedang mencari ide resep empal gepuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gepuk, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan empal gepuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Mungkin mendengar empal gepuk bagi sebagian besar dari kita merasa asing, akan tetapi sebenarnya empal gepuk ini sudah sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan orang-orang Sunda atau.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat empal gepuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Empal Gepuk menggunakan 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Empal Gepuk:
- Gunakan 500 gram daging sapi (saya campur hati), potong memanjang
- Sediakan Bahan Rebusan :
- Siapkan 1 liter air
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai, memarkan
- Siapkan 1/2 ruas lengkuas, memarkan
- Gunakan 2 siung bawang putih, memarkan
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 50 gram gula merah, sisir halus
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan Lainnya :
- Siapkan 65 ml santan instant
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 sdt air asam jawa
- Siapkan Kaldu jamur / kaldu bubuk
Empal gepukEmpal gepuk sweet fried beefAlternative namesEmpal or GepukCourseMain coursePlace of originIndonesiaRegion or stateWest JavaServing tempera. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi? Siapa yang tidak mengenal empal gepuk?
Cara membuat Empal Gepuk:
- Rebus daging sebentar. Buang airnya. Tiriskan. Siapkan bahan rebusan.
- Masukkan air bersama bahan rebusan dan daging. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan sisakan kisaran 400 ml air kaldu. Angkat, tiriskan kemudian geprek / pukul pukul daging.
- Haluskan bumbu halus kemudian tumis hingga harum.
- Masukkan daging, aduk rata, masukkan air asam jawa, santan. Aduk rata.
- Masukkan air kaldu, kaldu jamur. Aduk rata. Masak hingga air susut. Koreksi rasa.
- Angkat. Jika ingin buat stok isian kulkas. Tunggu dingin baru masukkan wadah kering dan bersih. Bisa juga langsung digoreng. Goreng di minyak panas dan jangan terlalu lama menggorengnya karena empal gepuknya cepat matang. Sajikan dengan taburan bawang putih goreng.
Resep empal daging gepuk merupakan resep istimewa peninggalan leluhur. Resep tradisional jawa ini sudah makin jarang kita temukan. Padahal rasa masakan empal daging gepuk lumayan enak. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun. Peluang usaha empal gepuk -Empal gepuk!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat empal gepuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
