Sedang mencari ide resep empal gepuk goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gepuk goreng yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sajikan empal gepuk yang telah digoreng dengan bahan pelengkap seperti bawang goreng, lalapan dan sambal. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gepuk goreng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan empal gepuk goreng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat empal gepuk goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Empal Gepuk Goreng menggunakan 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Empal Gepuk Goreng:
- Sediakan Bahan Utama :
- Siapkan 250 gr Daging Sapi
- Sediakan 50 gr Lengkuas parut
- Siapkan 1 sdt Merica bubuk
- Sediakan 1 ruas sereh
- Ambil 2 lembar Daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 bh gula merah kecil (sesuai selera)
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu sapi bubuk
- Siapkan 100 ml santan kental
- Gunakan 1 sdm larutan asam jawa
- Gunakan Secukupnya minyak sayur
- Ambil Secukupnya air
- Ambil Baham Bumbu Halus :
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Sediakan 2 cm Jahe
Menu andalan di Rumah Makan Empal Gepuk Ny. Gepuk Nyonya Ong terbuat dari daging sapi pilihan Indonesia, yang segar, bebas lemak, dan berada di bawah pengawasan Majelis Ulama. Shutterstock/Ika Rahma H Ilustrasi nasi empal gepuk. Sajikan empal gepuk bersama nasi hangat dan bubuk.
Langkah-langkah membuat Empal Gepuk Goreng:
- Potong2 daging searah serat daging. Rebus sampai empuk. Lalu gepuk2 sebentar. Sisihkan.
- Didihkan air secukupnya. Llau masukkan daging, sereh, lengkuas, duo daun, dan bumbu halus. Bubuhi garam, merica, dan kaldu bubuk.
- Tambahkan larutan asam jawa, gula merah. Terakhir masukkan santan. Masak sampai kuah surut. Test dan koreksi rasa. Angkat dan tiriskan selama 15-20 menit.
- Llau goreng sebentar. Angkat dan taburi dengan bawang goreng. Sajikan.
Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk daging sapi komplit. Kini empal gepuk khas Sunda siap disantap. Sajikan empal gepuk tersebut bersama dengan taburan bawang goreng yang renyah di atasnya. Jangan lupa pula untuk menyiapkan sambal khas Sunda.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Empal Gepuk Goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
