Anda sedang mencari inspirasi resep empal gepuk daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gepuk daging yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gepuk daging, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan empal gepuk daging yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi? Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah empal gepuk daging yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Empal Gepuk Daging memakai 11 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Empal Gepuk Daging:
- Sediakan 1/4 kg daging
- Ambil 1 buah serai (memarkan)
- Ambil secukupnya gula merah
- Gunakan secukupnya garam dan penyedap
- Ambil sedikit asam jawa (optional)
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 3 siung bawang putih (besar)
- Ambil 1 siung bawang merah (besar)
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Empal gepuk memiliki tekstur daging yang sangat empuk. Bumbu dan rempahnya pun meresap Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dan langkah pebuatan empal gepuk daging sapi. Empal gepuk siap disajikan dengan taburan bawang goreng, sayur asem dan sambal terasi.
Langkah-langkah membuat Empal Gepuk Daging:
- Rebus daging hingga matang
- Potong pipih/tebal sesuai selera, gepuk/pukul2 sedikit dengan ulekan (jika suka garing, dibuat pipih. jika suka juicy dibuat agak tebal)
- Masukan bumbu halus, serai, daging ke dalam wajan. beri sedikit air
- Masukkan gula merah, garam, dan penyedap sesuai selera. koreksi rasa
- Tunggu hingga air menyusut, tiriskan daging.
- Empal Gepuk siap untuk di goreng dengan api sedang dan di hidangkan dengan sambal bawang + nasi panas.
Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah. Cuci bersih daging yang telah disiapkan. Setelah itu, potong menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera. Umumnya empal daging berasal dari daging sapi yang dipotong atau diiris sesuai seratnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan empal gepuk daging yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
