Lagi mencari inspirasi resep empal daging gepuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal daging gepuk yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal daging gepuk, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan empal daging gepuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat empal daging gepuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Empal daging gepuk memakai 26 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Empal daging gepuk:
- Gunakan 300 gr daging has dalam
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang sereh (geprek)
- Sediakan 2 cm lengkuas (geprek)
- Sediakan 2 sdm air asam jawa
- Sediakan 50 gr gula merah
- Sediakan 500 ml air
- Sediakan 100 ml santan kental
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan Bahan sambel:
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 20 cabe rawit merah
- Gunakan 1 buah tomat merah ukuran sedang
- Ambil 1 sachet terasi
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah. Siapa yang tidak mengenal empal gepuk? Irisan daging yang lembut dengan rasa gurih dan manis ini sangat lezat dinikmati bersama dengan nasi hangat dan sambal. Umumnya empal daging berasal dari daging sapi yang dipotong atau diiris sesuai seratnya.
Langkah-langkah menyiapkan Empal daging gepuk:
- Iris2 daging, potong sesuai dengan arah serat daging (jangan terlalu tipis potongnya)
- Masukan daging ke dalam panci tambahkan air, sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas, bumbu halus, 2 sdm air asam jawa, gula merah dan garam. Masak hingga daging empuk dan air menyusut
- Jika air sudah sedikit tambahkan santan kental. Aduk2 masak kembali sampai bumbu meresap dan air menyusut
- Angkat daging dan tiriskan kemudian pukul2 daging dengan ulekan
- Panaskan minyak, goreng daging sebentar saja sampai matang. Angkat tiriskan
- Untuk sambelnya goreng bawang2an, cabe, tomat dan terasi sampai matang (untuk terasi jangan lama di goreng karna mudah hancur) angkat tiriskan taroh dalam cobek kemudian beri garam dan kaldu bubuk. Ulek hingga halus. Sajikan empal daging di atas cobek
Daging ini kemudian direbus setengah matang, baru kemudian dipukul untuk membentuk tekstur yang empuk. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan. Empal gepuk memiliki tekstur daging yang sangat empuk. Bumbu dan rempahnya pun meresap Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dan langkah pebuatan empal gepuk daging sapi. Resep gepuk atau empal gepuk merupakan cara membuat empal daging sapi goreng empuk yang Resep Daging Gepuk Super Enak, Bumbunya Meresap Banget!
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Empal daging gepuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
