Sedang mencari ide resep empal gepuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Empal gepuk or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia Ingredients. The beef preferably used in this.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gepuk, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan empal gepuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah empal gepuk yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Empal Gepuk memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Empal Gepuk:
- Siapkan 500 gram daging sapi
- Siapkan Bumbu rebusan
- Ambil 8 bawang merah
- Sediakan 5 bawang putih
- Ambil 2 daun salam
- Siapkan 2 serai
- Sediakan 1 ruas laos
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Gunakan 5 sdm santan kara
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan Bumbu celup
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1/4 gula merah
- Ambil 5 sdm air
It's commonly popular in Java island, but originally belong to Sundanese cuisine of West Java. The name 'gepuk' means 'beaten' which literally the meat is cut into thick slices then beaten by using stone pestle and mortar - to loosen the fibers and spread its size a little bit. Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel.
Cara membuat Empal Gepuk:
- Siapkan semua bahan, rebus daging bersama serai, daun salam, laos dan garam.
- Blender bumbu rebusan, masukan ke dalam panci rebusan, tambahkan santan
- Angkat daging, potong sesuai selera, jika masih keras rebus lagi daging hingga empuk. Setelah empuk angkat dan titiskan daging, masukan ke dalam plastik, pukul- pukul dengan pukulan besi hingga empuk
- Buat bumbu celupan, daging dicelup bolak balik hingga habis, lalu goreng hingga kecoklatan, selamat menvoba dan menikmati
Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Empal gepuk juga memiliki kemiripan nama dengan kuliner lain yang berasal dari daerah Cirebon yakni empal gentong.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Empal Gepuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
