Lagi mencari inspirasi resep empal gepuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Empal gepuk or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia Ingredients. The beef preferably used in this.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gepuk, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan empal gepuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan empal gepuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Empal Gepuk memakai 15 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Empal Gepuk:
- Siapkan 500 gr Daging sapi
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 bungkus Asem jawa
- Ambil 2 sdm gula merah
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil 2 cm Lengkuas (dihaluskan)
- Gunakan 2 cm Jahe (dihaluskan)
- Sediakan secukupnya Lengkuas (digeprek)
- Siapkan 1 buah Serai
- Siapkan 3 buah Daun salam
- Gunakan 200 ml santan instan
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 2 buah kemiri
It's commonly popular in Java island, but originally belong to Sundanese cuisine of West Java. The name 'gepuk' means 'beaten' which literally the meat is cut into thick slices then beaten by using stone pestle and mortar - to loosen the fibers and spread its size a little bit. Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel.
Cara membuat Empal Gepuk:
- Potong daging agak tebal
- Cuci bersih daging
- Haluskan bawang merah, kemiri dan ketumbar, jahe dan lengkuas
- Masukakn daging ke presto, campurkn semua bahan halus dan kasar
- Aduk koreksi rasa, sampai empuk.
- Setelah empuk koreksi rasa, Angkat tiriskan
- Siap untuk digeprek, pelan biar tidak hancur.
- Gorenng sampai kekuningan, angkat sajikan….
Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan empal gepuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
