Lagi mencari inspirasi resep gepuk daging sapi kelapa yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gepuk daging sapi kelapa yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Gepuk daging sapi enak lainnya. Resep 'gepuk sapi kelapa' paling teruji. Shutterstock/Ika Rahma H Ilustrasi nasi empal gepuk.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gepuk daging sapi kelapa, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gepuk daging sapi kelapa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gepuk daging sapi kelapa yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gepuk Daging Sapi Kelapa memakai 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gepuk Daging Sapi Kelapa:
- Ambil Bahan-bahan
- Sediakan 1 kg daging
- Siapkan 150 gram Kelapa parut
- Sediakan 1/2 bungkus kecil santan instan (bisa di skip)
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan Garam
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 cm pala
- Sediakan 1/2 sdt lada (tambahkan jika suka pedas)
- Gunakan 1 cm jahe
- Sediakan Bumbu tambahan/dicemplungin
- Siapkan 50 gr lengkuas (parut)
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 tangkai serai
- Sediakan gula merah
- Ambil 2 sdm air asam jawa
Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk). Empal gepuk memiliki tekstur daging yang sangat empuk. Cara Membuat Empal Gepuk Daging Sapi.
Cara membuat Gepuk Daging Sapi Kelapa:
- Cuci daging kemudian rebus. Saya pakai presto 15-20 menit. Angkat dan potong kecil.
- Potongan kecil tadi, selanjutnya di geprek sampai lunak tapi jangan hancur.
- Haluskan bumbu dan tumis
- Tambahkan air kaldu dan santan
- Masukan daging dan ungkep 15 menit. Setelah air agak surut tambahkan kelapa sangrai.
- Tunggu sampai benar2 surut.
- Goreng secukupnya ketika hendak disajikan
Cuci daging sapi, lalu potong-potong persegi tipis. Cara membuat gepuk daging sapi: Campurkan hingga merata bumbu halus bersama dengan potongan daging dan juga. Panaskan wajan dan masak daging sapi hingga keluar airnya. Cara Membuat Masakan Gepuk Daging Sapi Khas Sunda. Diawal kita buat daging sapinya terasa empuk dulu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gepuk daging sapi kelapa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
