Sedang mencari inspirasi resep empal daging sapi / gepuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal daging sapi / gepuk yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal daging sapi / gepuk, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan empal daging sapi / gepuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Walaupun cara membuat empal gepuk daging sapi cukup mudah dan praktis, namun ada sedikit tips agar daging gepuk enak dan empuk. Cara pertama dengan cara mengiris daging sapi searah dengan serat daging kemudian baru di rebus hingga agak empuk lalu pukul-pukul. Dan yang kedua adalah rebus terlebih dahulu daging hingga agak empuk, baru di iris-iris.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan empal daging sapi / gepuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Empal Daging Sapi / Gepuk menggunakan 14 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Empal Daging Sapi / Gepuk:
- Siapkan 1/2 kg daging sapi potong
- Ambil 150 ml santan cair
- Ambil 500 ml air
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 100 ml air asam jawa
- Ambil 1 sdt ketumbar biji
- Gunakan 1/2 sdt kapulaga
- Sediakan 1 sdm kemiri
- Gunakan 1/2 sdt pala parut
- Ambil Daun salam & sereh
- Siapkan 1 sdm garam (sesuaikan)
- Sediakan 1 sdt penyedap (sesuaikan)
- Siapkan 2 sdm gula merah (sesuaikan)
Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk) hingga pipih dan dimasak dalam gelimangan bumbu yang bercita rasa manis. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu.
Cara membuat Empal Daging Sapi / Gepuk:
- Rebus daging agar empuk kurleb 10 menit, tutup rapat diamkan 15 menit, rebus lagi
- Sangrai bumbu kering, agar aroma keluar hingga tercium wanginya
- Sambil menunggu daging empuk, kita haluskan bumbu yg sudah di sangrai, tambahkan duo bawang
- Tumis bumbu hingga matang kurleb 2 menit hingga aroma keluar, sisihkan
- Geprek daging agar bumbu meresap
- Masukkan air hingga mendidih, ke bumbu yg sudah d tumis tadi, masukkan daging yang telah di geprek
- Setelah air mendidih, tambahkan air asam jawa, air santan srrta bumbu penyedap lainnya, utk mengindari santan pecah pastikan air rebusan pertama mendidih dengan benar. Koreksi rasa sebelum menunggu air bumbu surut.
- Tunggu hingga air bumbu menyerap ke daging sampai surut, dan siap di goreng. Lebih enak di sajikan panas dengan lalap dan sambel.
Daging yang biasa digunakan pada hidangan ini adalah bagian gandik. Gandik adalah bagian yang terletak di paha bagian belakang. Harga Daging Sapi Empal Gepuk terbaru - Jika Anda ingin membeli Daging Sapi Empal Gepuk namun masih bingung dengan harga yang ditawarkan, berikut ini adalah daftar harga Daging Sapi Empal Gepuk murah terbaru yang bersumber dari beberapa toko online Indonesia. Anda bisa mencari produk ini di Toko Online yang mungkin jual Daging Sapi Empal Gepuk. Cara memasak empal gepuk suwir daging sapi khas Sunda.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Empal Daging Sapi / Gepuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
