Lagi mencari ide resep rendang daging sapi ala mega yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi ala mega yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi ala mega, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging sapi ala mega enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Cocok untuk menu DI bulan puasa dan hari lebaran. Kali ini aku mau share cara memasak rendang daging sapi yang kering dan maknyuuss biar kayak restoran padang gituu hehe. Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang daging sapi ala mega yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang daging sapi ala Mega menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang daging sapi ala Mega:
- Siapkan 500 gr daging sapi
- Gunakan 500 ml santan kepala dari 1 butir kelapa tua
- Siapkan 500 ml santan encer
- Siapkan 150 gr kelapa parut
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang sereh
- Gunakan 1/2 sdm asam Jawa, rebus dengan 100ml air hingga menjadi 50ml
- Siapkan Bumbu yg di haluskan :
- Ambil 1 ruang lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 10 bj cabe (me kriting karena dsni ssh cari cabe merah besar)
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1/4 butir pala
- Gunakan 1 1/2 sdt kaldu bubuk rasa sapi (non msg)
- Sediakan 2 sdt garam
- Sediakan 1 SDM gula merah
Resep cara membuat rendang daging, ternyata tidak sesulit kelihatannya. Salah satu nama restoran padang yang terkenal di Indonesia adalah Sederhana. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Potong-potong daging berbentuk kotak dan haluskan bumbu halus dengan blender atau batu giling.
Langkah-langkah membuat Rendang daging sapi ala Mega:
- Cuci bersih daging sapi kemudian iris sesuai selera sisihkan
- Blender bumbu halus tambahkan 50ml air rebusan asam Jawa tambahkan & 50ml air, blender hingga halus. Sisihkan
- Sangrai 150gr kelapa parut dengan api sedang aduk-aduk agar tidak gosong, setelah matang kecoklatan tumbuk halus kelapa yg telah di sangrai hingga halus dan mengeluarkan minyak, sisihkan.
- Masak santan encer beserta bumbu halus, masukan daun jeruk,daun kunyit, daun salam beserta sereh yg telah di geprek, masak dengan api sedang sambil di aduk-aduk agar santan tidak pecah, sampai mengeluarkan minyak.
- Kemudian masukan daging sapi yg telah di iris-iris sesuai selera aduk-aduk terus, setelah air agak asat masukan santan kental, aduk-aduk terus masak menggunakan api sedang, bila air agak asat kecilkan api aduk-aduk terus tambahkan kelapa parut sangrai yg telah di tumbuk tadi, masukan gula, garam beserta kaldu bubuk, masak dengan api kecil kurang lebih 1-2 jam hingga air asat & matang.
Resep Rendang Daging Sapi ala Gordon Ramsay, Dinilai 'Lamak Bana'. Rendang merupakan masakan khas dari Padang - Sumatra Barat. Masakan berbahan dasar daging sapi ini sangat awet dan tahan lama sehingga sering dijadikan bekal para warga negara Indonesia yang melakukan perjalanan ke luar negeri. Berikut ini akan dijelaskan cara membuat rendang sapi. Daging sapi merupakan bahan pangan yang banyak disukai.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging sapi ala mega yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
