Sedang mencari ide resep ayam pop bukittinggi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam pop bukittinggi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam pop warnanya pucat putih tetapi rasanya gurih manis. Ayam pop diperkenalkan pertama kali oleh Rumah Makan Family Benteng di Bukittinggi, Sumatera Barat. Menu ayam goreng khas Bukittinggi ini cukup populer bagi masyarakat Sumatera Barat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam pop bukittinggi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam pop bukittinggi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam pop bukittinggi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Pop Bukittinggi memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Pop Bukittinggi:
- Ambil 1 ekor ayam (saya pakai bagian paha semua, lebih enak lagi jika pakai ayam kampung)
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 500 ml air kelapa
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr serai, geprek
- Gunakan 1 sdt penuh garam
- Ambil 1 buah telur, kocok lepas
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 8 siung bawang putih ukuran besar
- Gunakan 1 jempol jahe
- Ambil Bahan sambal merah
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah (saya skip)
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Gunakan 1 buah tomat ukuran sedang
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan 1 sdm minyak untuk menumis
Sekilas tampilannya memang sedikit pucat dan nampak masih mentah, tapi jangan salah karena citarasanya yang gurih, lezat, dan tekstur dagingnya yang sangat empuk. Ayam pop sendiri sebenarnya merupakan salah satu hidangan yang berasal dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Cita rasa ayam pop dikenal gurih dan unik. Tak heran jika banyak orang begitu gemar menyantap hidangan ini saat berada di restoran Padang.
Cara menyiapkan Ayam Pop Bukittinggi:
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih ayam, buang kulitnya, lumuri air jeruk nipis, diamkan 5 menit, bilas.
- Didihkan air kelapa. Masukkan ayam, daun salam, serai, garam, dan bumbu halus. Aduk rata, jika sudah mendidih lagi bisa koreksi rasa. Masak sampai air menyusut habis. Angkat ayam.
- Panaskan minyak. Celup ayam pop dalam telur, goreng sampai kulit/telurnya matang, tidak usah terlalu lama menggorengnya. Atau bisa juga digoreng asal coklat saja tanpa celup ke telur, sama enaknya.
- Sambal Merah : rebus semua bahan sambal, haluskan, jika pakai pete, petenya tidak usah dihaluskan ya. Tumis sambal merah sampai matang.
- Ayam Pop siap disajikan selagi hangat. Bisa ditambah timun dan daun singkong jika ada, seperti di rumah makan padang 😊
Ciri khas ayam pop antara lain memiliki warna pucat meskipun sudah selesai dimasak. Suara.com - Beberapa waktu yang lalu, Najwa Shihab mendapatkan kesempatan mewawancarai penyanyi Rich Brian secara daring. Dalam perbincangan kala itu, Najwa Shihab menanyakan makanan apa yang sebenarnya paling disukai Rich Brian ketika berada di Restoran Padang. Dengan mantap, Rich Brian menjawab. 'Setelah saya makan makanan ayam pop Bukittinggi dan yang di Puncak, Jawa Barat memang ada perbedaan, tapi sama nikmatnya,' Bondan menjelaskan. Soal bumbu makanan, Fredich mengatakan tetap mendatangkan bahannya dari Bukittinggi untuk mempertahankan khas rasanya, termasuk masakan ayam pop Bukittinggi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam pop bukittinggi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
