Lagi mencari ide resep rendang sapi ala fe yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang sapi ala fe yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang sapi ala fe, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang sapi ala fe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus. Rendang sapi khas Minang merupakan sajian istimewa untuk merayakan hari raya termasuk Idul Adha.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang sapi ala fe yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang sapi ala fe memakai 30 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang sapi ala fe:
- Gunakan 500 gr daging sapi utuh dipresto
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 2 liter air
- Ambil 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Gunakan 50 gr kelapa sangrai
- Gunakan 100 gr bubuk santan
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 100 gr cabe merah keriting
- Ambil 25 gr cabe merah besar
- Ambil 10 gr cabe rawit merah
- Sediakan 100 gr bawang merah
- Sediakan 50 gr bawang putih
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 batang sereh
- Sediakan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan Bumbu rempah sangrai & blender halus :
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1/2 sdt jahe bubuk
- Sediakan 1/2 sdt kayumanis bubuk
- Siapkan 1/4 sdt jintan
- Ambil 2 butir kapulaga
- Siapkan 1 buah bunga lawang
- Ambil 1/2 sdt merica butir
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan Bumbu non halus :
- Siapkan 2 lembar daun kunyit
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
Teknik Cara membuat Rendang sapi berasal dari Sumatera barat, yakni salah satu jenis makanan favorit suku minang sejak zaman dahulu. Rendang sendiri adalah makanan yang terbuat dari daging sapi yang di olah dengan menggunakan bumbu yang di olah dari berbagai jenis rempah yang khas. Rendang daging sapi merupakan masakan khas indonesia yang terkenal dari kota padang. Masakan rendang sapi bahkan terkenal sampai keberbagai penjuru dunia, bahkan rendang ini masuk dalam kategori masakan paling enak di dunia.
Langkah-langkah membuat Rendang sapi ala fe:
- Presto daging utuh dengan 2 lembar daun salam, 1 sdt garam & air secukupnya. Fe pake presto listrik 15 menit sudah empuk. Buang uapnya. Tiriskan. Lalu iris2 & tata dipanci. Masukkan bumbu2, kelapa sangrai & santan bubuk. Beri air kaldu disaring dari sisa air presto tadi.
- Aduk rata. Masukkan daun salam, daun jeruk & daun kunyit. Rebus hingga air menyusut sambil diaduk sesekali. Masak hingga kuahnya berubah warna jadi gelap.
- Setelah air menyusut mengental & berubah warna makin gelap, matikan api. Semakin lama dipanasi, warna rendang akan semakin gelap. Karena mion suka rendang yang berkuah jadi ga sampe kering masaknya.
Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja. Supaya lebih puas, ayo masak sendiri dan sajikan rendang lezat di rumah anda. Rendang biasanya menjadi salah satu menu andalan untuk disajikan saat Lebaran. Panaskan wajan, masukkan santan, air, dan daging sapi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang sapi ala fe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
