Sedang mencari inspirasi resep tahu tek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu tek yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tahu campur: a beef and offal soup, mixed with fresh vegetables, potatoes, rice cake, and tofu. The secret ingredient is the caramelized fermented shrimp paste which is mixed in just before serving. Tahu tek-tek: a dish containing cut-up fried tofu, boiled back Tahu tek is very famous in Surabaya, the dish itself consists of medium cooked fried tofu, bite sized lontong, steamed/fried potato, bean sprouts, slices of cucumber and then topped with peanut sauce.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu tek, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tahu tek enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tahu tek yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tahu Tek memakai 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tahu Tek:
- Siapkan 2 buah Kentang
- Gunakan Kecambah 1 ons atau sesuai selera
- Sediakan 2 butir Telur
- Siapkan 4 buah tahu
- Sediakan 1 buah Tomat
- Gunakan Kerupuk
- Gunakan Seledri untuk taburan
- Siapkan 1 ons Kacang tanah
- Ambil secukupnya Gula Jawa
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Totole
- Ambil secukupnya Kecap
- Ambil 2 siung Bawang putih
Lalu dalam penyajiannya, tahu disajikan bersama potongan lontong, tauge, kentang goreng, dan irisan timun. Selanjutnya, bahan-bahan tersebut disiram dengan bumbu kacang ataupun bumbu petis, serta tak lupa pelengkap seperti. Tahu tek merupakan sajian yang terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil. Tambahan bahan pelengkap seperti, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun menjadikan nuansa rasa pada tahu tek begitu kaya.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu Tek:
- Rebus kentang sampai matang. Dan goreng tahu.
- Untuk kecambah cukup rendam di air panas, setelah dingin air rendamannya,bersihkan kulit kecambah.
- Sambil menunggu kentang,tahu dan kecambah matang.Buat bumbu kacangnya.
- Goreng kacang sampai matang. Setelah matang siapkan cobek, lalu uleg kasar kacang,tambahkan bawang putih, gula jawa, garam dan totole.Uleg sampai halus. Jika suka manis,tambahkan kecap.
- Selanjutnya yaitu buat telur dadar.Setelah semua matang lalu susun di piring. Kentang,tahu, kecambah, telur dadar yg dipotong-potong, lalu siram bumbu kacang, beri tomat iris dan seledri iris diatasnya.Jangan lupa tambahkan kerupuk.Selamat mencoba 😁
Terakhir, siraman bumbu petis menjadikan tahu tek sebuah sajian enak dan nikmat. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang (seperti acar), lalu setelah disiram dengan saus kacang dengan campuran petis di atasnya, ditaburkan kerupuk. Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat. Karena porsinya yang lumayan banyak dan mengenyangkan, tahu tek cocok dijadikan sebagai menu utama makan siang atau makan malam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tahu tek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
