Sedang mencari ide resep tahu telur (tahu tek) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu telur (tahu tek) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu telur (tahu tek), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tahu telur (tahu tek) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Tahu telor (or tahu telur) is an Indonesian tofu omelette presented as a high "tower" of crispness with a spicy and creamy sauce. The tofu that is used for this appetizer is silken tofu for its soft and creamy texture. It is different from the one used for dolsot bibimbap that is extra firm tofu, more suitable for this kind of dish where the tofu is fried and must remain firm and in one.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tahu telur (tahu tek) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tahu Telur (Tahu Tek) memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tahu Telur (Tahu Tek):
- Siapkan 1 buah tahu putih, potong kotak kecil, goreng setengah matang
- Siapkan 1 buah kentang kupas, potong kotak, goreng matang
- Siapkan 2 butir telur, kocok lepas
- Siapkan Lontong
- Ambil Bumbu Tahu Telur (utk 2 porsi)
- Siapkan 2 sdm petis udang
- Ambil 2 sdm kacang goreng tanpa kulit
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 10 cabe rawit (opsional)
- Ambil Air hangat
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Sediakan Taoge
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Kerupuk udang
Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang (seperti acar), lalu setelah disiram dengan saus kacang dengan campuran petis di atasnya, ditaburkan kerupuk. Cara membuat tahu tek telur spesial adalah sbb: Terlebih dahulu siapkan mangkuk lalu kocok telur dan masukkan potongan kentang rebus, potongan tahu, garam, dan lada putih bubuk lalu aduk rata.
Langkah-langkah membuat Tahu Telur (Tahu Tek):
- Siapkan bahan, goreng kacang tanpa kulit sampai matang kecoklatan, angkat dan tiriskan (maaf agak kelamaan angkatnya 😅)
- Potong tahu dan kentang, goreng smua dulu.
- Goreng bawang putih dan cabe rawit. Lalu ulek lembut smua bahan bumbu, tambahkan air hangat, jgn lupa koreksi rasa dan tambah2in aja klo berasa kurang yah.
- Goreng telur kocok bersama tahu goreng, dengan minyak agak banyak supaya telur agak mekar
- Sekarang waktunya jualan emm 👌🏻 potong lontong dan kentang goreng, taruh telur tahu di atasnya potong2 klo mau, sirami dengan bumbunya, beri tauge dan bawang goreng. Makan dgn kerupuk udang 😍😍 uhhh mantullll
Setelah itu buat menjadi tiga bagian dan sisihkan. Untuk menemukan warung makan yang menjual tahu tek sebenarnya tidak hanya di Surabaya saja, karena di Jakarta pun juga sudah ada banyak yang menjual kuliner satu ini. Bahkan di Jakarta terdapat varian olahan tahu tek dengan tambahan telur yang cukup lezat. Tersedia dengan berbagai macam jenis hidangan, mulai dari tahu campur, tahu tek bumbu kacang, bumbu petis, hingga bumbu kecap. Tak hanya itu, adapula varian dengan menambahkan telur atau biasa dikenal dengan tahu telur dengan penyajian dan rasa yang sama.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tahu telur (tahu tek) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
