Lagi mencari inspirasi resep tahu telur bumbu surabaya / tahu tek yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu telur bumbu surabaya / tahu tek yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tahu Tek Telornya disajikan khas Jawa Timur yang membedakan dengan Tahu Telor lain di Indonesia. Selama tiga generasi, warisan kuliner Tahu Tek Telor Cak Kahar ini tidak pernah berubah. Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu telur bumbu surabaya / tahu tek, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tahu telur bumbu surabaya / tahu tek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tahu telur bumbu surabaya / tahu tek yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu Telur Bumbu Surabaya / Tahu Tek menggunakan 11 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tahu Telur Bumbu Surabaya / Tahu Tek:
- Ambil 1/2 kotak tahu, potong dadu kecil
- Ambil 1 butir telur kocok lepas
- Siapkan toge rebus sebentar asal layu
- Gunakan Bumbu Kacang
- Siapkan segenggam kacang
- Sediakan 7 buah cabe rawit (optional)
- Ambil 1 siung bawang putih, belah dua dan goreng sebentar
- Ambil 1/2 sdm petis
- Ambil secukupnya garam, gula, penyedap
- Siapkan 2 sdm kecap (bisa kurangi)
- Ambil secukupnya Air
Tahu telur di sini disajikan berbeda dari tahu telur lainnya, karena Anda akan menemukan irisan timun yang menciptakan kesegaran di tahu telur pesanan Anda. Goreng tahu, goreng kentang, dan goreng telur. Kemudian potong kecil - kecil menggunakan gunting. Haluskan kacang tanah, cabe rawit, petis, dan bawang putih.
Langkah-langkah membuat Tahu Telur Bumbu Surabaya / Tahu Tek:
- Haluskan semua bumbu kacang, koreksi rasa
- Campur kocokan telur dengan sejumput garam juga potongan tahu, goreng matang sisihkan
- Tata nasi/lontong beserta gorengan telur dan toge lalu siram kuah kacang kentalnya
- Lebih nikmat dengan krupuk udang ya moms
Tahu Tek Telur Surabaya ini melengkapi koleksi resep khas Jawa Timur yang Masak Apa Hari Ini telah hidangkan hingga hari ini. Sebelumnya Chef sudah pernah berbagi resep-resep seperti Rujak Cingur, Lontong Balap, serta tentunya Tahu Telur. Bahkan menyeberang sedikit ke daratan Madura, kita juga punya resep yang namanya Telur Petis. Lihat juga resep Tahu Tek /tahu telur surabaya (tanpa petis) enak lainnya. Para perantau asli Surabaya tentu akan sangat merindukan makanan rumahan legendaris yang satu ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tahu telur bumbu surabaya / tahu tek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
