Sedang mencari inspirasi resep tahu tek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu tek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang. Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu tek, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tahu tek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tahu tek yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tahu Tek menggunakan 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tahu Tek:
- Siapkan Bahan telur :
- Sediakan 2 btr telur ayam
- Ambil 1/2 ptg tahu sutra
- Sediakan Lada
- Siapkan Garam
- Gunakan secukupnya Bubuk cabe
- Siapkan Bumbu kacang :
- Ambil Segengam kacang tanah goreng
- Ambil 1/2 bh gula merah
- Siapkan 1 bh bawang putih
- Sediakan 4 bh cabai rawit merah (sesuaikan saja ya kalau senang pedas)
- Ambil 1 bh jeruk limo
- Siapkan 1 sdm petis (non msg)
- Siapkan Garam
- Ambil secukupnya Kecap
- Gunakan Air panas
- Ambil Bahan pelengkap :
- Siapkan Segenggam tauge
- Siapkan secukupnya Kol
- Ambil Kemangi
- Gunakan Bawang goreng
This Indoniesian recipe is full of flavour! If you're keen to try something new in the kitchen, try this Tahu Tek recipe. Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia. Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur, sehingga diberi.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu Tek:
- Potong tahu kotak2 kecil (jangan tll kecil ya), lalu goreng setengah matang
- Kocok telur, beri garam, lada, bubuk cabe, kocok rata, lalu tambahkan tahu yg sudah digoreng tadi ke dalam kocokan telur
- Panaskan minyak (agak banyak ya) tuang adonan telur ke dalam minyak tadi sampai kecoklatan, angkat lalu tiriskan
- Membuat bumbu kacangnya : Goreng kacang tanah, bawang putih dan cabai, lalu haluskan. Tambahkan gula merah, garam, kecap dan petis, beri perasan jeruk limo dan air panas secukupnya, sampai kekentalan yang diinginkan ya.. O iya aku ga mau bumbu kacangnya tll hitam jd aku ga mau banyak2 pakai petisnya
- Seduh tauge dan kol dalam air panas, tiriskan.
- Tata telur di atas piring saji, lalu beri tauge, kol, kemangi (aku lg kepengn makan kemangi jd aku tambahin kemangi), guyur dengan bumbu kacang dan terakhir beri taburan bawang merah goreng
- Voila… Jadi deh.. Endesss.. Met mencoba
Tahu tek merupakan kuliner khas Kota Surabaya yang sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan. Mendengar namanya mungkin cukup aneh sekali bagi sebagian dari kita. back. Tahu tek is very famous in Surabaya, the dish itself consists of medium cooked fried tofu, bite sized lontong, steamed/fried potato, bean sprouts, slices of cucumber and then topped with peanut sauce. Umumnya, penjual tahu tek menggunakan gunting untuk memotong-motong tahu dan lontong. Saat proses menggunting ini, muncul bebunyian tek. tek. tek. yang bisa didengar oleh pembeli dan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tahu tek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
