Anda sedang mencari inspirasi resep tahu tek yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu tek yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang (seperti acar), lalu setelah disiram dengan saus kacang dengan campuran petis di atasnya, ditaburkan kerupuk. Resep dengan petunjuk video: Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu tek, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tahu tek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu tek yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu Tek memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tahu Tek:
- Siapkan Secukupnya tahu
- Gunakan 2 butir telur ayam
- Ambil Secukupnya taoge
- Siapkan Secukupnya irisan daun bawang
- Sediakan 1 siung bawang merah iris
- Sediakan 1 siung bawang putih iris
- Siapkan 4 buah kentang
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt garam halus
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 2 sdm kacang goreng
- Ambil 1 sdm petis udang
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt garam halus
- Siapkan 1 buah lombok merah besar
- Siapkan 1 buah cabe rawit
- Gunakan 2 buah cabe keriting
- Ambil 3 sdm air putih
Selanjutnya, bahan-bahan tersebut disiram dengan bumbu kacang ataupun bumbu petis, serta tak lupa pelengkap seperti. Tahu tek merupakan sajian yang terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil. Tambahan bahan pelengkap seperti, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun menjadikan nuansa rasa pada tahu tek begitu kaya. Terakhir, siraman bumbu petis menjadikan tahu tek sebuah sajian enak dan nikmat.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu Tek:
- Iris" Tahu memanjang. Siapkan telor, taoge yg sudah di rendam air hangat dan irisan bawang merah putih juga daun bawang.
- Kupas kentang lalu kukus hingga empuk.
- Kocok telur, campurkan irisan bawang merah putih dan daun bawang. Tambahkan merica dan garam. Panaskan minyak dan Goreng hingga matang. Hmm yummy lalu tiriskan
- Uleg bumbu hingga halus
- Sajikan tahu tek dg lontong, irisan kentang, telur dan bumbu. Jika ada taburi bawang merah dan krupuk udang. Selamat makan 😍
Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat. Karena porsinya yang lumayan banyak dan mengenyangkan, tahu tek cocok dijadikan sebagai menu utama makan siang atau makan malam. Konon, sajian ini diberi nama tahu tek karena gunting yang digunakan para pedagang untuk menggunting bahan-bahan makanannya mengeluarkan. Tahu Telur / Tahu Tek Tek Sederhana Dari hamil adek, ngidam pengen banget makan tahu ini, tp disini gak ada yg jual. Tahu tek tidaklah sama dengan tahu campur yang terkenal dari Jawa Tengah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tahu tek yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
