Lagi mencari ide resep tahu telur /tahu tek #made by me yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu telur /tahu tek #made by me yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu telur /tahu tek #made by me, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tahu telur /tahu tek #made by me yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang, kerupuk renyah dan kecap. Hidangan ini disajikan bersama dengan tauge dan acar untuk menambah cita rasa di setiap gigitannya. Mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah, banyak yang menjajakan tahu tek.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tahu telur /tahu tek #made by me yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu telur /tahu tek #made by me memakai 24 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tahu telur /tahu tek #made by me:
- Gunakan 8 biji Tahu putih
- Gunakan 4 butir Telur ayam
- Ambil 3 batang Daun bawang /bawang pre (uk.sedang)
- Sediakan 1 ons Seledri (pelengkap)
- Ambil 1 ons Kecambah (pelengkap)
- Gunakan 1 ons Bw.goreng(siap pakai) (pelengkap)
- Sediakan Krupuk kancing (pelengkap)
- Ambil sesuai selera Kecap manis
- Siapkan Minyak goreng
- Ambil Air putih untuk campuran menghaluskan bumbu kacang
- Siapkan sesuai selera Lontong/nasi
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 1 ons Kacang tanah (sangrai)
- Siapkan 1/2 ons Petis udang
- Gunakan 1/2 ons Gula merah sisir
- Siapkan 6 butir Bw.putih (iris tipis, goreng kering)
- Gunakan 6 butir Bw.merah (iris tipis,goreng kering)
- Ambil sesuai selera Cabai rawit
- Ambil 5 buah Cabai merah besar (buang biji)
- Siapkan 3 butir Kemiri sangrai
- Sediakan 1/2 ibu jari Asam jawa
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Penyedap rasa
Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang. Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia. Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur, sehingga diberi nama Tahu Tek. FYI Tahu tek merupakan salahsatu kuliner khas Surabaya.
Cara menyiapkan Tahu telur /tahu tek #made by me:
- Sangrai kacang tanah hingga matang. Sisihkan.
- Goreng duo bawang yg udah d iris tipis hingga kering,jng gosong. Sisihkan.
- Goreng duo cabai hingga set.matang.sisihkan.
- Haluskan bumbu menggunakan blend/d uleg manual. (me : blend). Kacang goreng+petis udang+gula merah sisir+duo bw.goreng+duo cabai goreng+kemiri sangrai+asem jawa+gula+garam+penyedap.hingga halus.beri sedikit air kurang lebih 1/2 gelas belimbing.larutkan aduk rata, beri kecap manis.test rasa.sisihkan.jng terlalu kental.
- Pecahkan telur di dalam baskom. Tambahkan irisan daun bawang+tepung terigu(me : tepung bumbu bakwan)+garam 2 jumput jari.tambahkan 5 sendok makan air.aduk hingga berbusa.tambahkan tahu yg dipotong dadu.sisihkan.
- Didihkan air. Jika sudah matikan api.Masukkan kecambah yg sudah d cuci bersih. Kurang lebih. 15 menit. Buang air.tiriskan.
- Ambil daun seledri, cuci bersih. Iris tipis. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng. 1/2 penggorengan. Goreng telur+tahu. Sedikit demi sedikit.Telur harus terendam rata. Dan minyak harus benar2 panas.
- Potong lontong/nasi d atas piring. Letakkan gorengan tahu telur d atasnya. Siram bumbu kacang. Beri kecambah, seledri, bw.goreng. dan kerupuk d pi ggirnya.kebetulan tdk ada lontong, jd sy ganti nasi.dan stok bw.goreng lg habis,jd sy skip.
- Siap dsajikan ibu2😁selamat. mencoba.mudah kok.
Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau Seperti: tahu dapat mencegah anemia, bersifat antikanker. Telur yang mengandung protein, karbohidrat, Kalsium, Fosfor, Zat Besi yang dapat. Setelah panas, goreng tahu-tahu tadi seperti ketika Anda menggoreng telur dadar. Usahakan kedua sisi dari dadaran tersebut matang secara sempurna. Kini tahu tek siap untuk disantap, jangan lupa taburi bawang goreng dan kerupuk udang kecil agar lebih nikmat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tahu telur /tahu tek #made by me yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
