Sedang mencari ide resep onde onde isi kacang hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal onde onde isi kacang hijau yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari onde onde isi kacang hijau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan onde onde isi kacang hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Onde-onde isi kacang hijau merupakan salah satu kue tradisional legendaris karena dari masa ke masa selalu ada penggemarnya, jika anda ingin mencoba. Assalamu'alaikum Hari ini saya membuat cemilan jajanan pasar kesukaan saya. Sangat praktis dan mudah membuatnya, tanpa telur dan tanpa mentega.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah onde onde isi kacang hijau yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Onde Onde Isi Kacang Hijau memakai 17 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Onde Onde Isi Kacang Hijau:
- Gunakan Bahan isian:
- Gunakan 125 gr Kacang Hijau
- Sediakan 850 ml Air (untuk merebus)
- Ambil 2 lbr Daun Pandan
- Ambil 100 ml Santan Kental
- Sediakan 100 gr Gula Pasir
- Sediakan 1/4 sdt Garam
- Ambil Bahan kulit :
- Siapkan 150 gr Tepung Ketan
- Ambil 30 gr Tepung Beras
- Ambil 60 gr Kentang kukus, haluskan
- Siapkan 30 gr Gula Pasir
- Gunakan 2 gr atau 1/4 sdt Garam
- Ambil 1/2 sdt Vanili (sy, tidak pakai, karena lupa)
- Gunakan 130 ml atau sesuaikan takaran Air/santan hangatnya
- Gunakan Secukupnya Pewarna Makanan
- Gunakan 50 gr Wijen Putih
Rendam kacang hijau yang sudah dikupas kulitnya ke dalam air. Onde Onde is one of Indonesian traditional snack or Jajan pasar (kue). Jajan Pasar (kue) is Indonesian bite-sized snack or dessert food. Buat isian : blender kacang hijau dgn susu sampai hancur.
Langkah-langkah membuat Onde Onde Isi Kacang Hijau:
- Membuat isian :
- Rendam kacang hijau 1 jam, cuci bersih, lalu rebus bersama daun pandan sampai pecah melunak, lalu tambahkan santan, gula dan garam, masak sampai air menyusut dan kalis (adonan saya pindahkan ke teflon, agar tidak lengket didasar panci saat memasaknya hingga kalis)
- Setelah agak hangat, bulat-bulatkan adonan isi menjadi 38 @ 10gr. Sisihkan
- Saya buat isian ini, sehari sebelumnya, dan saya simpan di kulkas.
- Membuat kulit :
- Campur semua bahan kecuali bahan cairnya, tuang sedikit- sedikit sampai adonan kalis bisa di bentuk
- Bila ingin di beri pewarna bagi adonan menjadi 3 bagian
- Satu bagian sekitar 150gr, bagi jadi 8 @ 20gr, tanpa pewarna
- Yang 2 bagian, masing masing seberat 120gr, beri pewarna sesuai selera, lalu bagi masing masing bagian jadi 6 @ 20gr
- Setelah selesai membagi adonan kulit, kemudian ambil satu bagian kulit, pipihkan di telapak tangan, lalu beri isian, tutup dengan adonan, bulatkan dan gulingkan di wijen, hingga rata. Lakukan pada semua bagian adonan hingga selesai
- Goreng onde2 dalam minyak yang banyak dan api kecil, tidak perlu menunggu minyak panas, adonan onde bisa langsung di masukkan dalam penggorengan. Aduk terus, saat menggoreng, agar matang merata
Masukkan wajan beri gula dan bahan lainnya. Membuat onde-onde isi kacang hijau ini memang tergolong mudah. Namun, anda harus perhatikan cara menggorengnya agar tidak pecah dan hancur. Sebaiknya anda rendam dalam minyak hangat dan goreng setengah matang. Kemudian angkat dan goreng lagi sambil terus dibolak-balik agar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat onde onde isi kacang hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
