Sedang mencari ide resep onde-onde ketawa dua warna yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal onde-onde ketawa dua warna yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari onde-onde ketawa dua warna, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan onde-onde ketawa dua warna yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Cara membuat kue onde onde isi kacang hijau dan kue onde onde ketawa sebenarnya sama persis, jika ada perbedaan, hanya terletak pada cara membuat adonannya saja. Kue tradisional ini bahkan sekarang banyak di jual di berbagai pasar swalayan atau bahkan pasar modern. Onde-onde termasuk jajanan tradisional khas Indonesia yang mulai jarang ditemukan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah onde-onde ketawa dua warna yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Onde-onde Ketawa Dua Warna menggunakan 8 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Onde-onde Ketawa Dua Warna:
- Sediakan 100 ml air
- Ambil 175 gr gula pasir
- Ambil 1 butir telur
- Ambil 2 sdm minyak goreng/sayur
- Gunakan 375 gr tepung protein sedang
- Ambil 3/4 sdt baking powder
- Ambil 1/2 sdt baking soda
- Sediakan 100 gr wijen, untuk pelapis
Tapi jika ingin onde-onde yang 'ngakak', bisa digunting sedikit permukaannya sebelum digoreng. Onde-onde merupakan kue tradisional yang bisa anda buat untuk disuguhkan kepada keluarga tercinta di rumah. Jika anda ingin menyuguhkan sajian yang berbeda, maka onde-onde ketawa rasa coklat ini bisa dijadikan referensi. Onde-onde yang satu ini memiliki bentuk yang mini sehingga akan sangat.
Langkah-langkah menyiapkan Onde-onde Ketawa Dua Warna:
- Rebus air dan gula pasir sampai gula pasir larut. Ukur 200 ml. Sisihkan, biarkan dingin. Di dalam wadah bersih, masukkan minyak sayur dan telur, kocok rata dgn whisk. Tuangkan air sirup, aduk rata. Masukkan tepung terigu, baking powder dan baking soda kedalam adonan telur sambil diayak. Aduk rata menggunakan spatula karet. Lalu ulen adonan sampai semua bahan tercampur rata.
- Bagi 2 adonan sama rata. Satu beri pewarna ungu dan satu lagi diberi pewarna merah. Ambil adonan ungu, potong 4 bagian, lalu buat lonjong.
- Lakukan hal yg sama dengan warna merah. Rekatkan 2 adonan, lalu roll lonjong. Potong-potong dan bulatkan. Bisa juga masing-masing warna ditimbang 5 gr/warna, lalu bulatkan. Jadi total adonan adalah 10gr.
- Celupkan adonan kedalam air lalu gulingkan keatas wijen.
- Goreng onde kedalam minyak panas diatas api sedang sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan :). Note: Onde akan merekah sendirinya. Luar onde sangat garing, namun tengahnya lembut. Seperti dilihat di gambar bawah, tengahnya terlihat seperti belum matang karena warnanya putih namun sebenarnya ini sudah matang.
Onde-onde ketawa atau onde-onde mini atau juga kalau orang Jawa mengatakan onde-onde Mlethek karena bentuknya yang sebagian terbuka retak. Dengan bentuknya yang merekah mirip seperti orang ketawa maka terkenalnya di Indonesia menyebutnya sebagai onde-onde ketawa. Ya, Kue Onde onde merupakan salah satu jenis kue yang harus kita lestarikan keberadaannya sampai anak cucu kita nanti. Seiring perkembangan jaman, ada banyak varisi resep kue ini, seperti Resep Onde onde Ketawa, Onde onde Pecah, Onde onde ceplus. Kue onde onde ketawa merupakan salah satu variasi kue onde onde tanpa isi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan onde-onde ketawa dua warna yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
