Lagi mencari ide resep ayam kuah bumbu tauco (swike ayam) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kuah bumbu tauco (swike ayam) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kuah bumbu tauco (swike ayam), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam kuah bumbu tauco (swike ayam) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Resep Ayam Kuah Bumbu Tauco (Swike Ayam). Lihat juga resep Ayam Kuah Tauco / Swikee Ayam enak lainnya. Ciri khas dari Swike ini adalah penggunaan Tauco sebagai salah satu bumbunya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam kuah bumbu tauco (swike ayam) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Kuah Bumbu Tauco (Swike Ayam) menggunakan 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Kuah Bumbu Tauco (Swike Ayam):
- Siapkan 1/4 kg ayam, stock saya kebetulan bagian dada
- Siapkan 5 siung bw putih, uleg halus
- Sediakan 1 siung bw merah, uleg halus
- Gunakan 5 siung bw putih, iris halus, goreng sisihkan untuk taburan
- Sediakan 5 cm jahe, sebagian di geprek, sebagian iris halus
- Ambil 1 tangkai seledri, iris halus
- Ambil 3 sdm tauco, haluskan kasar, supaya sebagian kacangnya halus
- Sediakan 500 ml air
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan 1/4 sdt merica
- Ambil 1 tangkai sereh
- Ambil 5 lbr daun jeruk
Swike ayam atau ayam bumbu tauco siap dihidangkan dengan nasi putih hangat. Lihat juga resep Swike ayam enak lainnya. Ketika menggoreng, setelah panas, usahakan kontrol besar kecilnya api agar bahan yang digoreng dapat matang sempurna. Resep Swike Ayam yang Asli Nikmat.
Cara membuat Ayam Kuah Bumbu Tauco (Swike Ayam):
- Potong2 dada ayam, jangan terlalu kecil. Rebus sebentar untuk mengeluarkan kotorannya. Buang airnya.
- Uleg kasar tauco, agar sebagian kacangnya hancur
- Siapkan bumbu2nya
- Tumis bw putih dan bw merah sampai harum, masukkan tauco, daun jeruk, jahe, sereh, merica. Tambahkan air, masukkan ayam yg sudah direbus. Biarkan ayam tanak
- Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis. Masukkan irisan bw goreng. Koreksi rasanya. Saat dihidangkan taburi seledri. Sajikan dengan cabai rawit yg sudah direbus lalu diuleg + kucuran jeruk nipis
Swike merupakan salah satu jenis makanan yang berasal dari Purwodadi. Namun masakan swike ini tidak hanya ada di wilayah Purwodadi saja. Menu ini juga bisa ditemukan di luar daerah Puwodadi, seperti di Kudus, Demak, Semarang dan bahkan Jakarta. Swike merupakan makanan khas Indonesia yang dipengaruhi oleh Tiongkok. Biasanya, swike terbuat dari paha kodok yang dimasak dengan kuah tauco.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam kuah bumbu tauco (swike ayam) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
