Sedang mencari inspirasi resep bebek goreng sambal pencit yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek goreng sambal pencit yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng sambal pencit, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bebek goreng sambal pencit enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
RESEP BEBEK GORENG MADURA SAMBEL PENCIT. Kali ini saya akan membagikan RESEP DAN CARA MEMBUAT BEBEK GORENG SAMBEL PENCIT YANG ENAK. re. Menu Bebek Doeloer mengandalkan sambal pencit yang memiliki rasa pedas dan gurih, selain bebek dengan bumbu yang sudah meresap.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek goreng sambal pencit yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bebek goreng sambal pencit menggunakan 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bebek goreng sambal pencit:
- Sediakan 1 ekor bebek muda potong jd 4
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Sediakan 5 butir bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdt ketumbar sangrai
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan Sedikit merica
- Siapkan Garam
- Siapkan Penyedap (skip)
- Siapkan Sereh
- Gunakan Lengkuas
- Siapkan Daun salam
- Ambil Daun jeruk
- Siapkan Air kelapa untuk merebus
- Sediakan Sambal pencit :
- Siapkan 1 buah mangga muda
- Siapkan Cabai rawit
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Gunakan Garam
- Siapkan Gula putih
- Siapkan Penyedap (skip)
Sambal pencit ini merupakan olahan dari buah mangga kweni, cabai keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, terasi, gula dan garam serta minyak panas ini begitu menggoyang lidah pelanggan. Sambal Pencit (Mangga Muda) enak lainnya. Sambal mangga muda atau sambal pencit merupakan salah satu side dish yang sangat digemari di Indonesia, khususnya di Jawa Timur. Hidangan pendamping ini menurut saya sangat cocok untuk makanan-makanan yang dibakar, ataupun digoreng.
Langkah-langkah menyiapkan Bebek goreng sambal pencit:
- Cuci bersih bebek, ungkep di panci/wajan anti lengket jangan kasih air, tutup rapat dan sesekali di balik nanti akan keluar air campur minyak, buang airnya itu yg bikin bau bebek amis
- Haluskan bumbu, tumis sampai harum, masukkan air putih dan tambahkan air kelapa, masukkan bebek yg sudah di ungkep, masak sampai bebek empuk
- Goreng pakai minyak panas dengan api kecil jd matang merata
- Sambal: kupas mangga iris seperti korek api
- Haluskan bawang merah, bawang putih,cabai,garam,gula,penyedap,mangga kemudian siram minyak panas sisa menggoreng bebek
Seperti ayam, cumi, dan bebek goreng atau bakar. Sambal ini rasanya lumayan pedas jadi bagi anda yang alergi cabe lebih baik diskip saja ;-) Tips: Cocok untuk menemani sajian ikan bakar, ikan goreng, bebek goreng atau lauk apa saja sesuai selera anda. Kalau tak suka petis ya silahkan coret dari resep tapi menurut saya rasanya kurang nendang. Bebek goreng bagian dada disajikan lengkap dengan nasi dan sambal di atas piring rotan beralas daun pisang. Ukurannya cukup besar, dengan warna cokelat keemasan lengkap dengan taburan kremes di atasnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek goreng sambal pencit yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
