Sedang mencari ide resep bebek goreng bumbu kuning ala surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek goreng bumbu kuning ala surabaya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak sekali variasi olahan bebek ini salah satunya adalah bebek goreng sambal kuning yang mana bahan dasarnya menggunakan daging bebek yang dipadukan dengan bumbu khas sehingga menghasilkan citarasa yang enak, lezat dan mantapp banget dijamin bakal ketaghian deh. Warung bebek satu ini spesial karena menyajikan bumbu kuning khas bebek goreng Surabaya, dan boleh diambil sepuasmu! Entah mengapa, warung 'Bebek Purnama' menjamur di berbagai.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng bumbu kuning ala surabaya, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bebek goreng bumbu kuning ala surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bebek goreng bumbu kuning ala surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya menggunakan 18 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya:
- Sediakan 1 ekor bebek
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 10 bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
- Ambil 2 kemiri
- Sediakan 2 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt jintan
- Ambil 2 cabe besar
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 cm kencur
- Sediakan 1 sdt merica
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Siapkan 3 sereh di geprek
- Gunakan Sejempol laos
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 5 daun jeruk
- Sediakan 2 daun salam
- Gunakan 3 biji / setengah sendok makan asam jawa buang isinya
Kemudian kita masukkan bumbu halu kedalam daging bebek sambil diaduk rata, diam kan kembali Selanjutnya kita panaskan minyak, kemudian goreng bebek sampai berwarna kuning keemasan, dan matang, angkat dan tiriskan. Bebek goreng adalah daging bebek yang digoreng dan dihidangkan dengan lalapan (sayuran segar). Bebek goreng dapat ditemui di warung-warung kaki lima sampai di restoran dan hotel mewah. Karena bebek goreng biasanya dimakan dengan nasi.
Langkah-langkah menyiapkan Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya:
- Siapkan wajan besar,masukkan bebek yg sudah di bersihkan.
- Masukkan bumbu halus, bumbu cemplung, Tambahkan air hampir full 1 wajan.
- Setelah air sampai separuh kasih 1 sdm garam dan penyedap sesuai selera. Tambahkan gula setengah sendok makan.
- Tunggu sampai air benar2 menyusut, di aduk2 agar tidak gosong. Sambil di icipi apakah rasanya suda pas atau belum..
- Setelah air menyusut. Sisakan bumbu ungkepan sedikit..
- Panakan minyak,goreng bebek hingga kecoklatan.
- Untuk bumbu kuningnya. Panakan 1 sdm minyak masukkan bumbu ungkepan tadi 3 sdm, gongso sebentar saja hingga harum. (Unt takaran bumbu yg di gongso di sesuaikan saat mau makan ya)
- Unt resep sambalnya ada di postingan selanjutnya ya
Bebek Goreng dengan Citarasa Nusantara Hasil gorengan yang garing namun masih menyisakan tekstur daging yang lembut benar-benar memanjakan lidah. Panaskan minyak goreng secukupnya lalu masak hingga daging bebek berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Yuk, mari coba masak Bebek Goreng Sambal Mangga Ala Sajiku®. Bebek, goreng surabaya rasanya sangat lezat. Angkat dan sisihkan bumbunya yang kental.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek goreng bumbu kuning ala surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
