Lagi mencari inspirasi resep tahu telur / tahu tek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu telur / tahu tek yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu telur / tahu tek, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tahu telur / tahu tek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang, kerupuk renyah dan kecap. Hidangan ini disajikan bersama dengan tauge dan acar untuk menambah cita rasa di setiap gigitannya. Mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah, banyak yang menjajakan tahu tek.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tahu telur / tahu tek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tahu telur / tahu tek memakai 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tahu telur / tahu tek:
- Sediakan 1 buah lontong kecil
- Siapkan 1 buah tahu
- Ambil 1 btr telur
- Sediakan 1 potong timun
- Siapkan 1 genggam toge
- Gunakan 1/2 buah kentang rebus
- Gunakan Secukupnya kerupuk
- Ambil Bumbu
- Gunakan 1 genggam kacang goreng
- Sediakan 2 buah cabe rawit
- Gunakan 1 sdt petis udang
- Ambil 1/4 sdt garam
- Gunakan 1 siung bawang putih (goreng)
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Siapkan Secukupnya air
Disebut tahu tek karena gunting yang digunakan penjualnya untuk memotong-motong tahu dan. Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia. Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur, sehingga diberi nama Tahu Tek. FYI Tahu tek merupakan salahsatu kuliner khas Surabaya.
Langkah-langkah membuat Tahu telur / tahu tek:
- Goreng tahu sebentar. Jangan sampai kering
- Kocok lepas telur, masukkan tahu yang diiris-iris. Buat dadar
- Siapkan bahan bumbu. Uleg sampai halus. Tambahkan air dan kecap manis. Kekentalan sedang. Koreksi rasa
- Tata dalam piring saji dadar telur, potongan lontong, kentang rebus, siram bumbu kacang. Tambahkan toge gundul, acar timun (me: timun) dan kerupuk. Siap disajikan
Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau Seperti: tahu dapat mencegah anemia, bersifat antikanker. Telur yang mengandung protein, karbohidrat, Kalsium, Fosfor, Zat Besi yang dapat. Setelah panas, goreng tahu-tahu tadi seperti ketika Anda menggoreng telur dadar. Usahakan kedua sisi dari dadaran tersebut matang secara sempurna. Kini tahu tek siap untuk disantap, jangan lupa taburi bawang goreng dan kerupuk udang kecil agar lebih nikmat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tahu telur / tahu tek yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
