Sedang mencari ide resep tongkol woku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol woku yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Suami kurang suka jika masak ikan laut segar hanya digoreng saja karena amis. Maka ikan harus dimasak dengan aneka rempah setiap kalinya. Kali ini tongkol saya masak woku, namun versi kurang pedas agar anak bisa ikut makan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol woku, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tongkol woku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tongkol woku yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tongkol woku menggunakan 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tongkol woku:
- Ambil 1/2 kg tongkol basah
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 3 lmbr daun jeruk
- Gunakan 1 btng sere geprek
- Siapkan secukupnya cabe rawit utuh
- Sediakan 1 buah tomat potong2
- Gunakan secukupnya Daun kemangi
- Gunakan Kaldu bubuk/ kaldu jamur
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan Cabe merah 5+ cabe rawit merah 4 / secukupnya
- Sediakan 5 buah bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Ambil 1/2 cm kunyit
- Sediakan 1 cm jahe
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan secukupnya Garam
Ditambah dengan irisan cabai yang menggugah selera pasti akan membuat Anda ketagihan. Woku Tongkol (woku belanga)by Erni Sidratul Muntoha. Dapat resep ini dari tetangga depan rumah, berhubung sekeluarga doyan makanan pedes, jadi ini pedes. Kembali ke masakan woku yang saya sharing kali ini, kuahnya yang 'nyemek-nyemek' sepertinya sesuai untuk menaklukkan tekstur daging tongkol yang sedikit keras.
Cara membuat Tongkol woku:
- Siapkan bahan: cuci ikan lalu potong2 beri garam dan jeruk nipis aduk rata, lalu cuci lagi, kemudian beri sedikit garam lalu goreng,jangan terlalu kering ya nggorengnya
- Setelah matang, angkat sisihkan.kemudian haluskan bumbu
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, sere, cabe rawit utuh masak bumbu sampe matang dan tidak bau langu, masukan ikan yg sudah di goreng,lalu tambahkan air kira" 300ml, masak dengan api sedang
- Setelah air menyusut, masukan tomat, daun bawang daun kemangi, aduk rata, biarkan mendidih 5 menit, beri sedikit perasan jeruk nipis aduk rata. angkat sajikan
Tips lainnya adalah goreng ikan sebentar saja, hanya agar permukaannya sedikit matang dan membuat aroma ikan menjadi lebih harum. Itulah berbagai macam resep ayam Woku yang dapat diolah dengan bermacam kombinasi bumbum racikan istimewa. Resep ini bisa anda ubah dan anda sesuai dengan keinginan anda. Kelezatan dari masakan woku ini sangat khas sekali karena terdapat bau harum yang terdapat pada bahan berupa daun kemangi. Struktur daging ikan tongkol terdiri atas daging yang berwarna merah dan berwarna putih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongkol woku yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
