Anda sedang mencari inspirasi resep onde2 isi kacang ijo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal onde2 isi kacang ijo yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari onde2 isi kacang ijo, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan onde2 isi kacang ijo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Resep onde onde isi kacang ijo. Cara membuat onde onde kacang ijo. Cara Menyiapkan Bahan Onde-Onde Wijen Isi Kacang Hijau/Ijo.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat onde2 isi kacang ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Onde2 isi kacang ijo memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Onde2 isi kacang ijo:
- Siapkan Bahan isian:
- Gunakan 100 gram kacang ijo kupas
- Siapkan 1 bungkus santan kara (65ml)
- Gunakan 4 sdm penuh gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt vanili ekstrak
- Ambil 1/2 sdt pandan essence
- Ambil Sejumput garam
- Sediakan Bahan kulit:
- Gunakan 200 gram tepung ketan
- Gunakan 70 gram gula pasir diblender (bisa dilarutkan di air hangatnya)
- Sediakan Sejumput garam
- Ambil 50 gram kentang kukus
- Ambil 150 ml air hangat
- Siapkan Pewarna makanan
- Ambil Wijen secukupnya untuk taburan kulit
Cara membuat onde-onde kacang hijau : Rebus kacang hijau hingga matang lalu haluskan. Setelah halus, campur dengan gula pasir dan daun pandan, panaskan di atas api kecil sambil diaduk hingga adonan dapat dibentuk seperti bulat kelerang, sisihkan untuk adonan isi. Silakan anda rapatkan lagi remas dan bulatkan lalu gulingkan ke wijen. Isi: Rebus kacang hijau dengan api kecil sampai empuk.
Cara menyiapkan Onde2 isi kacang ijo:
- Rendam kacang ijo kupas selama 1 jam.. kemudian kukus barengan kentang.. setelah dingin blender kacang ijo kupas + gula pasir + santan kara hingga halus.. kemudian tambahkan air sedikit saja buat bersihkan sisa yang lengket di blender..Masak hingga kering/ air menyusut..
- Selanjutnya haluskan kentang kukus dan campurkan semua bahan lainnya aduk hingga merata, dan istirahat kan sebentar..
- Bulatkan isian kacang ijo terlebih dahulu.. ambil adonan sesuaikan dari isinya, pastikan setipis mungkin kulitnya.. kemudian bulatkan dengan 2 tangan sampe permukaan kulitnya mulus kemudian balurkan ke wijen hingga tertutup semua, kemudian celupkan di minyak dingin hingga terendam, jika sudah cukup didalam wajan goreng dengan api kecil terlebih dahulu dan bila mulai terapung api bisa diset sedang.. goreng hingga matang.. (ketika digoreng akan mengembang dari ukuran mentahnya, jadi akan kopong)
- Jika tidak mau digoreng semua bisa simpan di wadah kedap udara, masukkan kulkas.. bisa digoreng besoknya lagi.. gambar diatas yang dipegang itu belum digoreng, buat perbandingan setelah digoreng akan mengembang.. Masih dingin tetap lembut empuk.. isiannya saya bikin 8 gram dan kulitnya 7gram..
- Pastikan gorengnya menggunakan minyak banyak.. jika tidak sampai terendam cenderung wijennya coklat gak cantik (kyak digambar bawah yang berwarna merah&hijau) berikutnya (warna cokelat&kuning) baru pakai minyak banyak bisa cantik warnanya.. warna original gak sempat kefoto.. ini menggunakan 4 macam warna: merah, hijau, kuning dan cokelat..
Tambahkan gula dan vanilla essence, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil Isi dengan adonan kacang hijau, tutup dan bulatkan kembali menjadi bola-bola. Gulingkan pada wijen (tekan tekan sedikit). Onde-onde ialah salah satu makanan tradisional turun temurun khas jawa yang cukup populer dikalangan masyarakat Indonesia, jajan pasar tradisional yang terbuat dari perpaduan dari tepung beras ketan dengan tepung beras biasa dan berisi kacang hijau yang telah dilembutkan sebelumnya. Resep Cara Membuat Onde Onde Wijen Isi Kacang Hijau.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Onde2 isi kacang ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
