Sedang mencari inspirasi resep bakmi goreng (mi lethek/mi bendo) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakmi goreng (mi lethek/mi bendo) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakmi goreng (mi lethek/mi bendo), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bakmi goreng (mi lethek/mi bendo) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Hanya ada di BAKMI BENDO, satu-satunya warung makan di JABODETABEK yang menyajikan bakmi lethek khas Jogja. Mi Lethek Jogja, Yang Bikin Sapi. Bakmi goreng tidak kalah enak dengan bakmi kuah, anda dapat mencoba resep bakmi goreng dengan tambahan seafood yang enak, spesial dan lezat.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bakmi goreng (mi lethek/mi bendo) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bakmi Goreng (Mi Lethek/Mi Bendo) menggunakan 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bakmi Goreng (Mi Lethek/Mi Bendo):
- Gunakan 1/4 kg Mi Lethek
- Gunakan 1 buah Wortel ukuran besar
- Gunakan 2 batang Daun Bawang
- Gunakan Kobis (sesuai selera)
- Siapkan 2 butir Telur ayam
- Gunakan 2 paha dan 2 sayap ayam
- Siapkan Minyak goreng (secukupnya untuk menumis)
- Gunakan BUMBU HALUS:
- Siapkan 4 buah Bawang putih
- Sediakan 1 sdt Merica bubuk
- Gunakan 1 butir kemiri
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 2 sdt kaldu jamur (optional)
- Sediakan BAHAN TABURAN:
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Daun seledri
- Sediakan Cabai (sesuai selera)
Biasanya orang memilih mi instan dan mengolahnya sendiri dengan berbagai sajian. "Kerja sama dengan pabrik mi. Mi-nya dibikin khusus buat sini tanpa formalin dan borak. Makanya setiap hari baru terus mi-nya," ujar Pak Toko, salah Bumbu campuran Bakmi Kadin sama dengan Bakmi Jawa lainnya yaitu minyak sayur, bawang putih, dan garam. Mi lethek menjadi kuliner khas yang diproduksi di Dusun Bendo, Kelurahan Trimurti, Srandakan, Bantul.
Cara membuat Bakmi Goreng (Mi Lethek/Mi Bendo):
- Rendam mi lethek kurang lebih 39 menit. Hingga mi tidak kaku
- Rebus ayam yang telah dicuci bersih dg bumbu bawang dan garam. Masak hingga empuk dan keluar kaldu. Setelah keluar kaldu, angkat ayam. Dinginkan, kemuadian suwir suwir ayam.
- Persiapkan sayur. Potong wortel menjadi potongan korek api. Potong, kasar kobis serta potong halus daun bawang. Haluskan bumbu halus.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu hingga harum. Sisihkan Masukkan telur kemudian aduk-aduk telur hingga seperti orak arik telur. Tunggu beberapa saat hingga telur mengental.
- Masukkan sayur, dan ayam suwir. Aduk rata. Kemudian tambah kaldu ayam kurang lebih 3 sendok sayur. Masak hingga sayur layu. Cicipi rasa. Bila sudah pas, masukkan mi lethek. Aduk sebentar semua tercampur dan mi menjadi lebih matang.
- Bakmi goreng siap dihidangkan dg taburan yg telah dipersiapkan.
Bagi yang tengah berwisata di sekitar Bantul akan dengan mudah menemukan kuliner ini umumnya di warung-warung makan kelas rakyat. Biasanya ada dua jenis mi yang ditawarkan, yaitu. Mi Lethek merupakan mi tradisional yang terbuat dari tepung tapioka dan gaplek. Karena rasa yang enak serta proses pembuatan yang sehat dan higienis , Mi Lethek Mbah Mendes mendapatkan banyak promosi "gratis" berupa liputan oleh media seperti : - Net TV - BJM Metro TV - BNews Metro TV. Bakmi adalah salah satu jenis sajian mi yang dipopulerkan oleh pedagang-pedagang Tiongkok ke Indonesia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakmi goreng (mi lethek/mi bendo) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
