Lagi mencari ide resep gepuk atau empal daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gepuk atau empal daging sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gepuk atau empal daging sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gepuk atau empal daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gepuk atau empal daging sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Gepuk atau Empal Daging Sapi menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gepuk atau Empal Daging Sapi:
- Siapkan 500 gr Daging sapi, potong2 dan cuci bersih
- Gunakan 5 siung bawang merah, iris dan goreng. Untuk taburan
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 4 btr kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Ambil 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 3 btg sereh, geprek
- Ambil 4 lmbr daun salam
- Gunakan 1 bks santan kara
- Gunakan 2 sdm Gula merah, sisir
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu
- Siapkan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya minyak goreng
Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk) hingga pipih dan dimasak dalam gelimangan bumbu yang bercita rasa manis. Resep Empal Daging - Daging merupakan salah satu jenis makanan yang kaya akan kandungan nutrisi di dalamnya. Selain itu, rasa lezat dari daging setelah dimasak pun membuat makanan yang satu ini memiliki banyak sekali penggemar. Tak heran, jika ada banyak sekali menu masakan yang berbahan dasar daging seperti sate, soto, bakso dan lain sebagainya.
Langkah-langkah menyiapkan Gepuk atau Empal Daging Sapi:
- Rebus daging sapi bersama salam dan sereh selama -+ 1 jam. Angkat lalu geprek.
- Ulek bumbu halus, tumis hingga harum beri sedikit air masukkan daging yang telah di geprek.
- Lalu masukkan santan, gula merah, garam, kaldu dan lada bubuk. Aduk terus hingga air menyusut. Angkat tiriskan.
- Goreng daging dalam minyak panas hingga kecoklatan.. Angkat dan sajikan.
Bumbu masakan empal daging gepuk ini mudah di beli di warung atau supermarket terdekat. Beberapa bahan bumbu empal daging gepuk, seperti : bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan lainnya. Untuk lebih jelasnya silahkan ikuti resep cara memasak empal daging sapi gepuk berikut. Gepuk daging sebenarnya tak beda dengan empal gepuk atau empal biasa bumbunya. Perlu dipilih daging yang tak berlemak tetapi juga tak terlalu empuk sehingga tak hancur jika dimasak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gepuk atau Empal Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
